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- 食用菌蜜饯制作技术
一、香菇蜜饯 1.选料： 可选用香菇柄或香菇子实体...
时间 : 07-06
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- 蜜汁小黄瓜制作技术
蜜汁小黄瓜是苏州酱菜的传统品种，其风味独特，是酱菜中的...
时间 : 07-06
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- 黑米啤酒加工方法
1. 原料配方 浅色麦芽60%、深色焦香麦芽15%、黑麦芽5%...
时间 : 07-06
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- 板鸭加工技术
冬季是加工板鸭的最佳时令， 现将其加工技术介绍如下： ...
时间 : 07-06
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- 蒸煮挤压熟化新技术及其应用
1．食品蒸煮挤压加工技术的发展过程 谷物食品的传统...
时间 : 07-06
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- 鱼肉脯加工技术
用鱼肉加工成美味鱼肉脯，营养丰富，市场走俏，同时原料广...
时间 : 07-06
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- 加工魔芋粉黄豆面条
原料配方：魔芋粉5公斤，黄豆5公斤，石灰水适量，盐，香料，调味品...
时间 : 07-06
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- 卤菜制作
一、卤水制作 将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有...
时间 : 07-06
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- 蔬菜的自然干制法
自然干制是在自然条件下，利用太阳辐射热或吹风干燥，自...
时间 : 07-06
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- 山楂冻制作
山楂果实含果胶丰富，含酸分高，取其果汁加工成天然果冻是...
时间 : 07-06
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- 生姜干制技术
干制姜的原理是经过干制，水分减少到最低限度，原料可溶...
时间 : 07-06
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- 香菜保鲜贮藏方法
1、将香菜根去掉，烂叶、黄叶摘去，然后编织成一根长辫子...
时间 : 07-06
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- 冻煮去头琵琶虾的加工
1、工艺流程：原料→冲洗→水煮→冷却&rarr...
时间 : 07-06
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- 冻煮有头琵琶虾的加工
1、品质条件：品质新鲜，虾肉丰满，带籽，色泽正常，无异味。
...时间 : 07-06
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- 糖渍荸荠的加工
工艺流程：选料→清洗→去皮→烫煮→...
时间 : 07-06
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- 荸荠罐头的加工
工艺流程：原料挑选→清洗、去皮→烫漂→...
时间 : 07-06
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- 花生营养乳加工技术
一、原料。花生米、白砂糖、乳化剂（单甘酯、羧甲基纤维...
时间 : 07-06
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- 绿豆粉丝加工方法
绿豆营养丰富，以绿豆为原料生产的绿豆粉丝是我国城乡...
时间 : 07-06
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- 豆腐熏制品的制作
熏干 原配料：豆腐干１００千克，食油２千克，辣椒粉１千克，五香粉０．２千...
时间 : 07-06
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- 豆浆挂面加工法
挂面是我国人民的传统主食，而豆浆挂面营养则更加丰富，...
时间 : 07-06
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- 香肠肠衣的加工方法
目前，加工香肠的肠衣主要用猪肠、牛肠、羊肠等刮制而...
时间 : 07-06
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- 香菇加工过程中应注意的事项
香菇素有山珍之称，营养丰富，味道鲜美，其干制品（俗称干菇）...
时间 : 07-06
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- 低糖无花果果脯的加工技术
近几年，由于人们对无花果保健作用的逐步认识，全国各地无...
时间 : 07-06
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- 豆腐卤制品的制作
五香豆腐干 一、配料：酱油１５千克、盐４５千克、白糖３千克、...
时间 : 07-06
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- 豆腐油炸制品的制作
炸豆腐泡 豆腐的准备：烧浆前与北方豆腐的制作工序相...
时间 : 07-06
