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- 香菇的糖醋浸渍工艺
一、选料 选购新鲜、完整、菌盖直径6～10厘米的香...
时间 : 07-06
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- 荸荠果脯的制作
一、原料选择与洗涤 选皮薄肉厚、组织脆嫩、淀...
时间 : 07-06
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- 蔬菜的取汁技术
1.压榨取汁 适用于汁液丰富、色素稳定、易于压榨...
时间 : 07-06
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- 冲泡型调味海带丝的制作
一、主要原辅材料 海带、柠檬酸、碳酸钠、醋酸、...
时间 : 07-06
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- 贮藏与加工黄秋葵
1．短期贮藏：保鲜黄秋葵在0～5℃冷库中，可贮藏7天。而室温...
时间 : 07-06
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- 红薯淀粉加工工艺
机械化生产的工艺和原理为： 生产工艺：输送－清洗－碎解－筛...
时间 : 07-06
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- 桂花猕猴桃酱加工技术
猕猴桃虽然营养丰富，富含维生素C，但是果实的芳香气味不...
时间 : 07-06
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- 蟹类的加工技术
一、冷冻煮蟹肉 （一）工艺流程 原料验收→洗...
时间 : 07-06
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- 猪肉储藏保鲜法
肉与肉制品的储藏方法很多，传统方法主要有干燥法、盐腌...
时间 : 07-06
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- 西瓜皮果脯的制作工艺
西瓜风味清甜爽口，是我国夏季重要消暑品。不仅含有丰富...
时间 : 07-06
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- 青红丝制作
“青红丝”是利用甜橙皮加工而成的糖制品，表...
时间 : 07-06
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- 加工优质鱼干
鱼的干制，就是靠自然热源或人工热源，通过加温去掉鱼体...
时间 : 07-06
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- 草菇的分级标准及加工技术
一、草菇分级标准：
1.鲜菇分级：一级：菇粒周长8－11厘...时间 : 07-06
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- 盐水蘑菇的加工工艺
蘑菇采收后，由于过氧化酶或过氧化物酶作用产生褐变，影...
时间 : 07-06
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- 稻谷的深加工利用技术
目前，世界上经济发达国家粮油加工企业对谷物深加工利...
时间 : 07-06
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- 可生食水产品的一种保鲜方法
冷冻与冷藏是用于水产品保鲜的最普通的方法。冷冻时...
时间 : 07-06
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- 田螺软罐头制作技术
1、原料配方。新鲜田螺50公斤，精盐2.5公斤，菜油4公斤，味...
时间 : 07-06
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- 关于植物油的几大误区
误区一：橄榄油最贵，所以营养价值也最高
因为橄榄油提炼...时间 : 07-06
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- 甘署酥糖的加工技术
甘薯酥糖的特点是具有甘薯的特殊香味，酥脆无渣，香甜可...
时间 : 07-06
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- 龙谷丽人茶采制技术
龙谷丽人是浙江省遂昌县新创制的名茶，为提高单位的生...
时间 : 07-06
