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- 速冻芒果丁的加工工艺
芒果含酸量较低，糖酸比约为40，维生素C含量不算太高，但&be...
时间 : 07-06
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- 天津十八街麻花的做法
1、在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克...
时间 : 07-06
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- 原味优酸乳生产工艺
原奶检验→收奶→过滤→净乳→冷却&r...
时间 : 07-06
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- 豆腐乳生产技术
豆腐乳的主要原料是黄豆，辅料有盐卤、酱黄、根霉菌、红...
时间 : 07-06
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- 晒制干枣的技巧
我国大多数枣产区枣的制干均采用自然晾晒方法。这种方...
时间 : 07-06
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- 科学加工香菇两法
香菇采收后，应力争在当天加工、干燥，以免其发黑变质...
时间 : 07-06
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- 手擀面制作窍门
1：制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面...
时间 : 07-06
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- 巧做红薯馒头
馒头谁都吃过，但用红薯做的红薯馒头，您就不一定吃过了。...
时间 : 07-06
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- 驴肉系列食品加工
一、五香驴肉 （一）配方 主料：驴肉50公斤。 辅料...
时间 : 07-06
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- 干燥蛋制品的加工
鸡蛋中含有大量的水分，其中蛋黄约含50％、全蛋约含75％、蛋...
时间 : 07-06
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- 真空熟咸蛋加工方法
无论泥灰生包和盐水泡制咸蛋都存在贮存时间稍长便出现...
时间 : 07-06
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- 牛奶豆腐制作方法
材料: 牛奶500ml 毛豆（或其它豆类）100克 醋50ml 盐...
时间 : 07-06
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- 真空熟咸蛋加工方法
无论泥灰生包和盐水泡制咸蛋都存在贮存时间稍长便出现...
时间 : 07-06
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- 特色禽蛋制品的制作方法
糟蛋 糟蛋是我国糟醉食品中的名品，尤以浙江平湖的糟...
时间 : 07-06
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- 鹅肉的几种加工技术
一、脆皮鹅 ①制坯：选用3～3.5公斤肥嫩仔鹅，宰杀、去...
时间 : 07-06
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- 灵芝乳酸菌发酵饮料的加工
1.接种 按常规方法将灵芝母种接人PDA（马铃薯、葡萄糖...
时间 : 07-06
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- 鹅类食品加工技术
1.烟熏板鹅 （1）制坯：选取体重3kg～4kg的鹅，宰杀后煺毛、...
时间 : 07-06
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- 湖南腊肉的制作
一、备料 取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉...
时间 : 07-06
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- 有机黄鳝汤汁罐头加工技术
目前，有机鳝鱼熟食品加工主要还是采用传统的罐藏加工、...
时间 : 07-06
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- 葡萄酒酿造技术控制及设备要求
葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料经酵母菌酒精发酵而...
时间 : 07-06
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- 臭豆腐制作方法
生产工艺技术 臭豆腐是一种极具特色的休闲风味小吃，源...
时间 : 07-06
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- 传统大豆加工制品大豆制品的食品加工工艺技术
传统大豆加工制品的品种很多，综合可归为以下几类产品：1...
时间 : 07-06
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- 鱿鱼仔的加工技术流程
鱿鱼仔是一种以小型鱿鱼（即小柔鱼，俗称小管仔）为原料，切去...
时间 : 07-06
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- 广东腊肉的腌制技术
第一节 一．腌制的目的:提高肉制品的防腐储藏性，改...
时间 : 07-06
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- 新风味麻辣休闲食品调味新技术
一、新风味麻辣休闲调味厚味配方的设计原理由于麻辣风...
时间 : 07-06
