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- 牛肉串的加工
1、设备及材料
（1）设备。腌制缸、真空包装机等。（2）材料...时间 : 07-06
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- 牛肉浸膏的生产技术
随着人们生活水平的提高，以及人们食品安全意识的不断...
时间 : 07-06
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- 小牛肉生产技术
小牛肉风味独特，价格昂贵，生产效益好。所谓小牛肉是指...
时间 : 07-06
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- 颗粒牛肉松的制作
一、配料标准
1、主料：牛瘦肉5公斤。
2、...时间 : 07-06
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- 牛肉方火腿加工方法
随着生活节奏的加快，汉堡、热狗等快餐食品越来越普及...
时间 : 07-06
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- 猪耳的加工
以猪耳为原料精工细做的本品具有酥、脆、香而爽口的...
时间 : 07-06
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- 猪肠衣的加工方法
猪肠衣是目前国际市场上的抢手货。现将盐波肠衣半成品...
时间 : 07-06
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- 猪副产品的加工利用
猪骨
猪骨所含有的钙、磷、铁、钠等多种矿物质元素和...时间 : 07-06
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- 猪血圆子加工技术
猪血圆子又称豆腐丸子、圆子粑、血丸子，是湖南隆回县...
时间 : 07-06
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- 猪肝肠的加工制作
猪肝肠产品肉馅为酱红色，味美可口。工艺流程为：
原料...时间 : 07-06
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- 小香猪皮的初加工技术
一、清理就是除去皮上的污泥、粪便、残肉、脂肪、蹄、...
时间 : 07-06
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- 捆蹄
捆蹄是我国扎蹄加工的传统工艺经过改进，吸收西式火腿加...
时间 : 07-06
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- 糖醋瓜缨如何加工
制品是广州地区著名酱菜产品，是由几种原料坯混合而成...
时间 : 07-06
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- 绵竹松花蛋的加工方法
松花皮蛋是四川省绵竹县特产，制作方法较为简单。 原...
时间 : 07-06
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- 葡萄汁加工方法
1、原料处理。选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡...
时间 : 07-06
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- 加工扁豆三法
扁豆干挑选鲜嫩、不鼓粒、无病虫斑、整齐一致的扁豆，...
时间 : 07-06
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- 腊驴肉制作技术
腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名,在清...
时间 : 07-06
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- 兔肉干的加工
技术要点有以下几方面： （ａ）选用来自非疫区的健康兔，原料...
时间 : 07-06
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- 五香兔肉的加工
①原料准备 健康兔肉100千克，丁香、乳香、小茴香、...
时间 : 07-06
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- 缠丝兔的加工
缠丝兔成品色泽光润棕红，外皮干燥酥脆，肉质紧密，富有弹...
时间 : 07-06
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- 卤肉的加工工艺
一、卤水的制作
一 配方 八角25克 桂皮15克 小...时间 : 07-06
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- 鹅肉松加工技术
主料 选取活重3.5千克以上的成鹅，宰杀放血后，除去内脏...
时间 : 07-06
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- 广州卤鸭的加工方法
广州卤鸭外形美观，具有五香味的特点。一下介绍其配方...
时间 : 07-06
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- 几种甘薯糕的加工技术
我国甘薯资源极为丰富，在全国分布很广，它的营养成分相...
时间 : 07-06
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- 番茄复合果酱的加工方法
加工技术如下： 1、原料及处理：加工果酱的番茄应充分...
时间 : 07-06
