腰果属于坚果一类，其得名源于腰果的外形样式如人类的肾形，因此叫腰果，常常被人们当作零食在生活中经常食用。又或者是当作辅食来制做成一道佳肴，为食用者补充人体所需的各类营养。腰果食用起来甘甜清香，而且还具有清脆可口的口感，是深受人们喜爱的坚果，而且坚果富含有高蛋白质和碳水化合物，以及各种维生素等的营养元素，特别适合正处于发育期间的小孩子和急需补充身体营养的老年人，但是也不可食用过多，下面我们一起来看看腰果吃了有什么用。

一.腰果吃了有什么用

腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。 腰果营养分析：腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处;含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老; 经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

腰果适合人群：一般人群均可使用。腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。 腰果食疗作用：腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。

二.腰果的家常做法大全

主料：腰果100g 桂圆肉100g

辅料：油15ml 酱油10ml 冰糖10g 生姜2片

步骤：

1.准备材料： 腰果100克、桂圆肉100克、冰糖10克、酱油10毫升、食用油15毫升、生姜2片

2.将腰果洗净后放入锅中，加入冰糖及没过腰果的水量，烧开并用小火煮至水分收干

3.期间要不停摇动汤锅或者搅拌腰果，以防黏锅。煮好后，将腰果盛入大盘中摊开稍晾凉。

4.炒锅中倒入凉油，把腰果放入锅中，开火后用文火浸炸，至腰果表面呈浅黄色，盛出备用

5.炒锅倒入油、烧热后放入姜片爆香，接着倒入龙眼干，小火炒开后，再加入腰果拌炒，沿锅边调入酱油，快速炒匀后盛出即可。

三.腰果吃了有什么坏处

过敏体质的人吃了腰果，常常引起过敏反应、严重的吃一两粒腰果，就会引起过敏性休克，如不及时抢救，往往发生不良的后果。为了防止产生上述现象，没有吃过腰果的人，不要多吃。可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现嘴内刺痒、流口水、打喷嚏时再吃;

其次，对其他食物过敏和对其它物品过敏的人，也容易对腰果过敏。这样的人最好不要食用腰果。还有，吃腰果后出现过敏反应，要及时请医生用抗过敏药物治疗，切莫 麻痹大意，以免出现严重症状，后悔晚矣。

食品的健康、安全问题一直是人们最关心的，例如近期读者询问最多的“腰果吃了有什么用”在上文已经进行了一系列详细的描述。从上文来看，腰果富含有大量的油脂，能够加强人体肠胃的蠕动频率，达到润肠通便的效果，自然，人的气色荣光也开始红润，皮肤转好，另一点，腰果还富含各种人体所需的多种维生素和矿物质，人们在生活中食用可以预防多种心血管疾病，保证人体的健康。另外，还为读者带来了腰果的家常菜做法，帮助大家在日常中也能烹饪出美味的佳肴。

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