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蔬菜采收后加工处理的总趋势是力求保持鲜嫩、营养、方...

时间 : 07-06

一、无公害茶叶的加工1．加工厂的选择。茶厂要远离厕所...

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1、选料：选用新鲜藕条，将外表上沾附的淤泥，脏斑洗净，然后...

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速食银耳是用优质银耳制作的快餐食品，含糖量在65％以上，用...

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　　1、葡萄干。葡萄成熟后，及时除去小粒和破损的果粒，...

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　　醉蛋有两种加工方法。　　　　1、酒、酱油混合液...

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蔬菜干态蜜饯加工技术，制作工艺简单，操作容易，大小规模均...

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用柑桔皮、土豆等为原料加工的桔香土豆条，颜色金黄，清香...

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夏季制即将来临，粉皮、凉粉日渐受到人们青睐。其制作方...

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甘薯是福建省第二大粮食作物，常年种植面积达28.67万公...

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一、备料 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋53.3千克...

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一、月饼的分类　　就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、...

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花生制品不仅营养价值高，还具有诱人食欲的香味，在国内外...

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美味烤鱼片是近几年新开发的以马面为原料的烘烤水产熟...

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小罗非鱼的加工技术 罗非鱼系多骨鱼类，成熟早，繁殖多，资...

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三疣梭子蟹习称海蟹、梭子蟹，头胸甲呈斜方形；体形呈梭子...

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目前，海洋主要经济鱼类资源枯萎．而低值小杂鱼由于其具有...

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水产加工业发展缓慢，将在一定程度上阻碍水产业的长足发...

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日本某公司日前又研制出了一种冷冻鳗鱼加工的新方法。...

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一、 工艺流程　　　　原料验收→原料处理→蒸煮→整...

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　　在世界范围内禽肉是发展速度最快的肉类，据统计1998...

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枸杞为茄科枸杞，属多分枝灌木，约有80种。多数种分布在美...

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蝎子是传统的药用动物，以蝎为主剂配制的中成药达30多种...

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龟胶是驰名中外的滋补药品，它是用乌龟壳熬制成的。其熬...

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一、选料。选无病虫害、无龟裂、无损伤腐烂，含水分多，甜...

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