控糖已成共识，据《中国居民膳食指南（2025）》建议，每天添加糖摄入不超过50克，最好控制在25克以下。但“少吃糖”之外，“吃对糖”同样值得被摆上台面：越来越多人拿起包装先看配料表，在意这糖甜得干不干净，来路清不清楚。

这正是“工业寡淡甜”被质疑的地方：甜得直接，却少了原料本该有的层次。

谷欣的答案，是把一颗糖的来路摊开来讲。

原料端，谷欣有机糖选取具备国内有机认证供应商的糖料：有机白砂糖、有机绵白糖以有机甜菜为原料，有机红糖以有机甘蔗为原料，并落实原料溯源。有机糖产品线在食品安全管理体系之外，叠加了中国有机产品认证，从原料产地、种植管理到加工流程均受更严格约束。

工艺端，讲究落在细节里：有机白砂糖、有机黄冰糖采用碳法精制工艺，有机红糖采用石灰澄清法。以碳法为例，它能更好地去除非糖类杂质，成品含硫水平相对较低、储存更稳定；相较行业普遍使用的亚硫酸法，甜得更干净，熬煮时也不易焦糊发苦。

可得性也是答案的一部分。谷欣糖类产品已进入永辉、沃尔玛、华润万家、奥乐齐、大润发等连锁渠道，自2009年进入大润发并保持合作至今。

“甜”该有的样子，说到底不是更甜，而是更真实。原料哪里来、工艺怎么选、验证有哪些。深耕厨房食材27年，谷欣选择把这三件事讲清楚，剩下的交给消费者。

 

参考资料：

《中国居民膳食指南（2025）》

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