鱼状元青花椒烤鱼，是一个以鱼为主题的休闲餐厅，让平常食材，变得酸楚动人，让你回归生活，寻找时光的印记，去寻找江湖的味道。鱼状元青花椒烤鱼精心优选上等食材，高温数小时熬制，取其精华，做工考究，展现高汤工艺。对食材的一份追求，对营养的准确把控，对口味的一次呈现。以匠人工艺般的手法将老坛酸菜与小鱼料理搭配做到味美鲜香。

　　鱼状元青花椒烤鱼经典传承40年，超大分量，选材新鲜。鱼状元青花椒烤鱼招牌金汤酸菜鱼，精选黑鱼，肉质鲜美，搭配自家腌制的老坛酸菜，酸度适中，酸菜更爽更脆。用猪骨熬制的高汤煮鱼，浓郁醇香。上桌前还要用260°以上的热油烫一烫，滋滋的声音带给食客最直观的视觉冲击。吃鱼三部曲，第一步先喝汤，鱼汤营养丰富、汤汁浓郁，拥有骨汤的香醇，酸菜的鲜爽，还有花椒、辣椒的麻辣;第二步吃鱼肉，醇香汤汁已经沁入薄薄的鱼片，入口自是鲜嫩爽辣相当入味过瘾。第三步吃酸菜，口感爽脆，鲜爽麻辣，清脆爽口，为酸菜鱼注入了灵魂。