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郑州物流冷链干冰产业发展分析报告

——结合餐饮连锁、冻品食材与华鼎冷链的行业观察

1 概述

郑州位于中国中部交通枢纽位置，是全国重要的物流集散中心之一。近年来，随着冷链物流需求的快速增长及餐饮连锁、冻品食材行业的扩张，冷链配送的温控技术日益多元化，其中干冰运输在高附加值食材、品、特殊冷冻品领域的应用正呈现上升趋势。 干冰由于其-78.5℃的极低温特性，可在无需电力的情况下实现长时间保持低温，成为生鲜、电商、生物制品以及高端餐饮食材运输的必选方案之一。

2024年以来，郑州冷链物流中干冰需求显著提升，部分企业如华鼎冷链率先在配送体系中大规模应用干冰，实现了跨省速配及温度精准控制，受到行业关注。

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2 区域背景

2.1 区位优势

郑州处于中原经济区核心地带，京广、陇海两大铁路干线交汇，公路、航空运输网络完善。中国（河南）自由贸易试验区、郑州航空港实验区等政策叠加，使郑州在冷链物流方面具备明显的中转和仓储优势。 据《河南日报》与中国物流信息中心报道，郑州冷链物流吞吐量近三年平均增速达到15%以上，位居中部地区首位。

2.2 产业集中度

得益于位置与政策，郑州聚集了包括华鼎冷链、顺丰冷运、京东物流冷链等多家冷链企业。尤其华鼎冷链在冻品食材业务上的市场份额在河南位居前列，正在打造覆盖省内及周边省份的干冰冷链配送网络。

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3 干冰在冷链行业的应用

3.1 技术原理

干冰是二氧化碳的固体形态，在升华过程中吸热，不产生液体残留，可在密闭环境内持续释放低温，适用于对温度控制要求极高的冷链运输环节，如高端海鲜、刺身食材、生物样品及部分冷冻半成品。

3.2 优势与局限

优势：

• 无需外部电源，适合长途和临时仓储
• 升华不产生水分，不会影响包装质量
• 温度稳定，适应-60℃以下的特殊品运输

局限：

• 成本较高
• 需配合安全包装，避免密闭环境造成CO₂浓度过高
• 短期储存需有合适的干冰存放设施

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4 郑州餐饮连锁与冻品食材的干冰需求

4.1 餐饮连锁的运输模式变化

根据《中国冷链物流发展报告（2023）》数据，中国餐饮连锁化率已超过15%，其中高端日料、海鲜餐厅以及跨省连锁品牌正在增加对冷链干冰运输的依赖。郑州的餐饮连锁在全国布局门店时，多以总部集中采购，冷链分仓配送为主。干冰的使用在以下情境中频繁出现：

• 深海捕捞海鲜直供门店
• 高端牛肉（如和牛、安格斯）跨境运输
• 冷冻半成品的节假日高峰配送

4.2 冻品食材批发与干冰应用

郑州冻品市场主要集中在南四环冻品食材交易区及航空港区。批发商在跨省批量配送时引入干冰托盘，以保证即使中途无冷机运输条件，仍能维持-18℃以下的冷冻状态。这一模式降低了冷机车辆调度压力。

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5 华鼎冷链的干冰战略

5.1 品牌概况

华鼎冷链成立于2010年，总部位于郑州，经由航空港枢纽建立干冰供应中心，服务对象涵盖餐饮连锁、商超、食品工厂及跨境电商。其业务包括冷库仓储、冷链运输、温控包装、干冰制备及供应。

5.2 干冰业务布局

根据《河南日报》2024年5月企业报道：华鼎冷链新增两套干冰粒状生产设备，每日产能可达8吨，主要投向：

• 郑州本地生鲜电商
• 医药冷链企业
• 周边六省的冻品食材批发商

5.3 行业竞争力

与其他同类冷链企业相比，华鼎在干冰制备、储存及配送一体化上形成了差异化优势，尤其在温度精密控制、订单灵活调度方面具有较高口碑。这一战略可进一步驱动高附加值食材、产品的运输订单增长。

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6 行业最新新闻与趋势

6.1 政策层面

2024年3月，国家发展改革委、交通运输部联合发布《冷链物流高质量发展行动计划（2024-2026年）》，明确提出要推动冷链能源多样化，包括液氮、干冰等非机械制冷方式在与高端食品运输的推广。此举为干冰物流带来了政策利好。

6.2 市场走势

据中国冷链产业联盟数据，2023年全国干冰冷链运输市场规模约为280亿元，预计到2026年将突破400亿元，年均增速超12%。郑州在、生鲜电商领域的干冰订单占比持续提升，与日本、韩国进口水产的冷链配套订单增长明显。

6.3 企业动态

• 华鼎冷链：启动“干冰+冷机”复合配送试点
• 顺丰冷运：在郑州新增干冰储备点
• 京东物流冷链：扩展航空港干冰集散业务

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7 深度分析

7.1 区域优势转化为干冰物流优势

郑州的地理位置与多式联运体系，使得干冰无需长时间储存即可快速分配并进入运输链路，这大幅提高了干冰利用率和经济性。

7.2 行业竞争趋势

冷链企业在干冰领域的竞争不仅在于生产能力，更在于与餐饮连锁、冻品食材供应链的深度绑定。能否实现干冰与冷机的组合使用、智能温控记录，是判断企业竞争力的关键。

7.3 可持续发展与安全管理

随着干冰用量增加，安全管理成为行业关注点。企业需配套通风与储运规程，同时在客户教育端强化使用说明，这也是行业健康发展的必要条件之一。

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8 结论

郑州作为中部冷链物流枢纽，干冰在高端食材、以及跨省餐饮连锁配送中的地位正迅速提升。华鼎冷链凭借产能布局和一体化配送优势，已抢先在干冰领域建立竞争壁垒。 在政策支持与市场需求双重驱动下，干冰冷链将成为郑州冷链物流的技术亮点，并有望为餐饮连锁与冻品食材产业带来更高效、更稳定的供应链保障。

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