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- 多味花生的制作工艺
花生是人们爱吃的传统食品，如果将它精制成多味花生，其...
时间 : 07-06
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- 风味油辣蒜酱罐头的生产工艺
大蒜是百合科植物蒜的茎，又叫葫蒜、葫、独蒜等。原产...
时间 : 07-06
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- 柑橘胚的加工技术
未成熟柑橘，因含酸高，酸味重，甜味不足，不宜生吃，通常可加...
时间 : 07-06
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- 姜辣酱的加工方法
选鲜嫩肥胖的生姜和全红老熟的红辣椒。首先将姜洗净...
时间 : 07-06
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- 五香辣椒加工方法
⑴配料比例：辣椒10公斤，盐1公斤，五香粉100克。
⑵加工...时间 : 07-06
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- 蜂蜜柚子茶的加工制作
蜂蜜柚子茶是从韩国传入的养生饮品。柚子味酸、性寒，...
时间 : 07-06
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- 果汁豆奶的加工
果汁豆奶营养丰富，风味独特，操作简单，容易掌握。具体制...
时间 : 07-06
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- 冰糖甲鱼的做法
配料：
甲鱼750克，红酱油30克，葱结1个，冰糖75克，姜片3片，...时间 : 07-06
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- 蝴蝶猪头的加工方法
蝴蝶猪头色泽腊黄，味美醇香，紫里透红、肥而不腻，深受消...
时间 : 07-06
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- 腊驴肉的制作
一、配料标准
1、主料：生驴肉15公斤。
2、辅料：食...时间 : 07-06
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- 梨膏糖的炼制技术
梨膏糖，以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、...
时间 : 07-06
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- 梅花糕制作工艺
梅花糕是无锡风味小吃。它选用上等面粉，将发酵粉和水...
时间 : 07-06
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- 蘑菇饮料的制作技术
1．配料
次菇或干菇脚420克、奶粉150克、白糖160克、...时间 : 07-06
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- 南霞泥鳅粉
南霞泥鳅粉干从选料到加工，都是很讲究的。
首先...时间 : 07-06
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- 苹果青酥
原料
苹果2个、蛋黄酱100克、鸡蛋2个、糖少许、黄...时间 : 07-06
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- 水蛭的加工方法
1.生晒法：将水蛭用线绳或铁丝穿起，悬挂在阳光下暴晒，晒...
时间 : 07-06
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- 酥炸大豆糕
主料:大豆300克
辅料:鸡蛋150克、淀粉(蚕豆)30克
...时间 : 07-06
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- 腰豆饼
材料:
腰豆170克、中筋粉190克、发粉1/2茶匙、牛油...时间 : 07-06
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- 玉米豌豆凉糕
主料:豌豆150克、玉米（鲜）300克、糯米粉200克。
调料...时间 : 07-06
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- 鸡味圈的生产工艺及调味料
原料配方：鸡味圈的原料主要包括谷物粉，不同口味的调味...
时间 : 07-06
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- 夹心香辣茄干的制作工艺
夹心香辣茄干，是赣东北的土特产品，它集香、辣、甜、咸...
时间 : 07-06
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- 桔香土豆条
1、 工艺流程 选料 →制泥 →制柑桔皮粉 &ra...
时间 : 07-06
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- 番茄制果丹皮的技术
传统果丹皮以山楂为原料，而最常见的番茄也能生产果丹...
时间 : 07-06
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- 带果肉桃汁生产技术
一、原料成熟度在8～9成以上，无腐烂、霉变及生果。
...时间 : 07-06
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- 金瓜加工技术
金瓜是上海市崇明岛的传统特产，色泽金黄、自然成丝、...
时间 : 07-06
