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专业技术
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- 甲鱼食品加工技术
1、主要原辅材料
⑴甲鱼：采用当年生长的鲜活中华鳖，...时间 : 07-06
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- 玫瑰椰粒
椰子的组织坚密，肉质含汁量不高，含脂肪较多，含纤维也比...
时间 : 07-06
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- 霉干菜的腌制
霉干菜，又叫“肥皂菜”、“盐菜”等，是用白菜、排菜（又...
时间 : 07-06
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- 平菇油炸风味食品加工技术
用新鲜平菇作原料,经油炸工艺可制风味平菇干和平菇营...
时间 : 07-06
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- 如何制作冬瓜干？
将鲜冬瓜削去皮层，挖掉瓜瓤，剖开切成厚1厘米、长6--8厘...
时间 : 07-06
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- 甜酸酥脆的香蕉片
近年来，流行着一种休闲食品，果蔬脆片，市场上出现了苹果...
时间 : 07-06
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- 脱水苹果干的加工方法
一、主要原辅材料的技术要求
1.苹果:
①品种:倭...时间 : 07-06
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- 卫生仁面
(renmen），实际名称是“人面子”,因果核似人面，故有此名...
时间 : 07-06
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- 西瓜子的加工
西瓜子的加工有些是专门种植的西瓜而取其种籽的，这样...
时间 : 07-06
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- 燕麦桃酥的制作技术
燕麦的蛋白质含量约为15%，个别品种高达21-23%，所含的几...
时间 : 07-06
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- 枣泥米糕
原料配方 糯米500克,枣泥馅300克,熟面粉100克.
制...时间 : 07-06
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- 低脂脆肉丸加工方法
低脂脆肉丸又名潮州肉丸，源自广东潮汕，在沿海及港台地...
时间 : 07-06
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- 甘薯虾片的制作
用甘薯淀粉1公斤、虾皮汁170克、味精15克、明矾10克...
时间 : 07-06
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- 西芹加工技术
西芹加工技术是利用食品工业的各种加工工艺（包括物理...
时间 : 07-06
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- 缢蛏的加工
缢蛏肉质鲜美，营养丰富，素有“西施舌”之美称。缢蛏除...
时间 : 07-06
