GB 5009.4-2010 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 本标准代替GB/T 5009.4-2003 食品中灰分的测定和GB/T 14770-1993 食品中灰分的测定方法。本标准规定了食品中灰分的测定方法。本标准适用于除淀粉及其衍生物之外的食品中灰分含量的测定。 本标准与GB/T 5009.4-2003相比主要修改如下： ——本标准不适用淀粉及其衍生物中灰分的测定； ——按照样品不同灰分含量，修改了称样量； ——按照GB/T 14770-1993增加了含磷量较高的豆类及其制品、肉禽制品、蛋制品、水产品、乳及 乳制品中灰分的测定； ——修改了计算公式； ——修改了精密度。 本标准于2017年3月1日被GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定代替
作废依据：关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告 更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题