类别

添加剂名称

使用范围

最大使用量（g/kg）

酸度调节剂

L（+）酒石酸

各类食品 a

按生产需要适量使用

乳化剂

铵磷脂

巧克力及巧克力糖果

10

山嵛酸单甘酯

乳化脂肪制品

10

柠檬酸单甘酯

乳化脂肪制品

10

不饱和脂肪酸单甘酯

乳化脂肪制品

10

月桂酸单甘油酯

各类食品 a

按生产需要适量使用

琥珀酸单甘油酯

果蔬汁饮料类

2.0

蛋白饮料类

2.0

茶、咖啡、植物饮料类

2.0

固体饮料类（按稀释10倍计算）

2.0

乳酸菌饮料类

2.0

被膜剂

聚乙烯醇

糖果包衣

18

增稠剂

刺云实胶

冰淇淋、雪糕、冰棍、果酱、果冻、冷冻食品

5.0

肉制品

10.0

干酪

8.0

烘焙食品

1.5

非酒精饮料

2.5

食品分类号

我国食品名称

01.1.1

纯乳（全脂、部分脱脂、脱脂），包括复原乳

01.2.1

纯发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂）

01.5.1

奶油、稀奶油

02.1

基本不含水的脂肪和油

02.2.1.1

黄油和浓缩黄油

04.1.1

新鲜水果

04.2.1

新鲜蔬菜、食用菌和藻类

04.2.2.1

冷冻蔬菜、食用菌和藻类

04.2.2.6

发酵蔬菜制品

06.1

原粮

06.2

大米及其制品（大米、米粉、米糕）

06.3.1

小麦粉

06.3.2.1

生湿面制品（面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）

06.3.2.2

生干面制品（挂面）

06.4

杂粮粉(包括豆粉)及其制品

06.5.1

食用淀粉

08.1

生、鲜肉

09.1

鲜水产

09.3

预制水产品（半成品）

10.1

鲜蛋

10.3.1

脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片）

10.3.3

冷冻蛋制品（如冰蛋）

11.1

食糖

11.1.2

其它糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、槭树糖浆)

11.3.1

蜂蜜

12.1

盐及代盐制品

12．9

香辛料类

13.1

婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品

13.2

婴幼儿断奶期食品

13.3

特殊医用食品，包括婴幼儿用的特殊医用食品

14.1.1

饮用天然矿泉水

14.2.1

果蔬汁（浆）

14.5.2

咖啡

15.4.1

葡萄酒

序号

中文名称

英文名称

FEMA

1

甲酸丙酯

Propyl formate

2943

2

香橙皮油

Citrus junos peel oil

2318

3

2-(L- 氧基)乙醇

2-(L-Menthoxy) ethanol

4154

4

香兰素3-(L- 氧基 )丙-1,2-二醇缩醛

Vanlillin 3-(L-menthoxy)propane-1,2-diol acetal

3904

5

3-戊烯-2-酮

3-Penten-2-one

3417

6

十二酸甲酯(月桂酸甲酯)

Methyl laurate

2715

7

乙酸紫苏酯

Perillyl acetate(p-Mentha-1,8-dien-7-yl acetate)

3561

8

苹果酸二乙酯

Diethyl malate

2374

9

丙酸四氢糠酯

Tetrahydrofurfuryl propionate

3058

10

甲硫基乙酸甲酯

Methyl (methylthio) acetate

4003

11

2-乙酰基吡咯啉

2-Acetyl pyrroline

4249

12

黄花茅油

Flouve oil(Anthoxantum odoratum L.)

13

甲酸异丙酯

Isopropyl formate

2944

14

4-甲基-2-戊烯醛

4-Methyl-2-pentenal

3510

15

亚油酸乙酯

Ethyl linoleate

——

16

2,4,6-三异丁基-5,6-二氢-4H-1,3,5-二噻嗪

2,4,6-Triisobutyl-5,6-dihydro-4H-1,3,5-dithiazine

4017

17

乙酸十二醇酯

Dodecyl acetate

2616

18

2-乙基丁醛

2-Ethyl butyraldehyde

2426

19

辛酸辛酯

Octyl caprylate

2811

20

己醛二乙缩醛

Hexanal diethyl acetal

——

21

丙酸异丙酯

Isopropyl propionate

2959

22

丁酸反-2-己烯酯

trans-2-Hexenyl butyrate

3926

23

异硫氰酸丁酯

Butyl Isothiocyanate

4082

24

异戊酸烯丙酯

Allyl isovalerate

2045

25

3-辛酮-1-醇

3-Octanon-1-ol

2804

26

N-葡萄糖基乙醇胺

N-Gluconyl ethanolamine

4254

27

N-乳酰基乙醇胺

N-Lactoyl ethanolamine

4256

28

海藻净油

Algues absolute

——

29

1-庚烯-3-醇

1-Hepten-3-ol

4129

30

乙硫醇

Ethanethiol

——

31

六偏磷酸钠

Sodium hexameta phosphate

3027

32

牛至油树脂

Origanum oleoresin

2827

33

甘草酸胺

Glycyrrhizin ammoniated

2528

34

冬香草油

Savory winter oil(Satureja montana L.)

3016

35

L-乙酸龙脑酯

L-Bornyl acetate

4080

36

反式-2-突厥酮

trans-2-Damascone

4088

37

二乙基二硫醚

Diethyl disulfide

4093

38

2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮

2,5-Dimethyl-3(2H)furanone

4101

39

香叶酸

Geranic acid

4121

40

1-(3-羟基-5-甲基-2-噻吩)乙酮

1-(3-Hydroxy-5-methyl-2-thienyl)ethanone

4142

41

异黄癸内酯

Isoambrettolide

4145

42

异丁酸异龙脑酯

Isobornyl isobutyrate

4146

43

N-甲基邻氨基苯甲酸异丁酯

Isobutyl N-methylanthranilate

4149

44

丁酸3-(甲硫基)丙酯

Methionyl butyrate

4160

45

(S)-1-甲氧基-3-庚硫醇

(S)-1-Methoxy-3-heptanethiol

4162

46

5-Z-辛烯酸甲酯

Methyl 5-Z-octenoate

4165

47

N-乙酰基邻氨基苯甲酸甲酯

Methyl N-acetylanthranilate

4170

48

3-甲基-2-(3-甲基丁烯-2)呋喃

3-Methyl -2-(3-methylbut-2-enyl)furan

4174

49

乙酸植醇酯

Phytyl acetate

4197

50

3-甲基-2-丁烯-1-醇乙酸酯

Prenyl acetate

4202

51

乙酸3,7,11-三甲基十二碳-2,6,10-三烯醇酯

3,7,11-Trimethyldodeca-2,6,10-trienyl acetate

4213

52

三乙胺

Triethylamine

4246

53

安息香

Styrax(Liquidambar spp.)

3036

54

3-巯基-2-甲基丁醇

3-Mercapto-2-methylbutyl alcohol

3993

55

丙酸茴香酯

Anisyl propionate

2102

56

丁酸3-丁酮-2-醇酯

Butan-3-one-2-yl butanoate

3332

57

三丙酸甘油酯

Glyceryl tripropanoate

3286

58

异喹啉

Isoquinoline

2978

59

辛酸α-糠酯

α-Furfuryl octanoate

3396

60

2-丙酰噻唑

2-Propionylthiazole

3611

61

2(4)-异丙基-4(2),6-二甲基二氢(4H)-1,3,5-二噻嗪

2(4)-Isopropyl-4(2),6-dimethyldihydro(4H)-1,3,5-dithiazine

3782

62

丁酸反式-2-辛烯醇酯

trans-2-Octen-1-yl butanoate

3517

63

丁酸松油酯

Terpinyl butyrate

3049

64

3-正丁基苯肽

3-n-Butylphthalide

3334

65

2,2-二甲基-5-(1-甲基-1-丙烯基)四氢呋喃

2,2-Dimethyl-5-(1-methylpropen-1-yl)tetrahydrofuran

3665

66

苯乙醛二异丁缩醛

Phenylacetaldehyde diisobutyl acetal

3384

67

1,3-二苯基-2-丙酮

1,3-Diphenyl-2-propanone

2397

68

10-十一烯酸丁酯

Butyl 10-undecylenate

2216

69

(6R)-3-甲基-6-(1-甲基乙基)-2-环己烯-1-酮

2-Cyclohexen-1-one,3-methyl-6-(1-methylethyl)-,(6R)-

4200

70

3-甲基-2-丁烯-1-醇

3-Methyl-2-buten-1-ol

3647

71

对 -1-烯-9-醇乙酸酯

1-p-Menthen-9-yl acetate

3566

72

乙酸2-辛烯酸酯

2-Octen-1-yl acetate

3516

73

乙酸檀香酯

Santalyl acetate

3007

74

1-(对-甲氧基苯基)-2-丙酮

1-(p-Methoxyphenyl)-2-propanone

2674

75

十八酸丁酯(硬脂酸丁酯)

Butyl stearate

2214

76

(+/-)-1-苯乙基硫醇

(+/-)-1-Phenylethylmercaptan

4061

77

4-异丙基-2-环己烯酮

4-Isopropyl-2-cyclohexenone

3939

78

邻甲氧基苯甲酸甲酯

Methyl o -methoxybenzoate

2717

79

丙酮醛

Pyruvaldehyde

2969

80

甲基乙基三硫醚

Methyl ethyl trisulfide

3861

81

2-甲基-2-(甲二硫基)-丙醛

2-Methyl-2-(methyldithio)propanal

3866

82

二(甲硫基)甲烷

Bis-(Methylthio)methane

3878

83

2,3,5-三硫杂己烷

2,3,5-Trithiahexane

4021

84

4-乙基辛酸

4-Ethyl octanoic acid

3800

85

二氢诺卡酮

Dihydronootkatone

3776

86

2-乙基丁酸香叶酯

Geranyl 2-ethylbutyrate

3339

87

1-乙氧基-3-甲基-2-丁烯

1-Ethoxy-3-methyl-2-butene

3777

88

2-乙烯基-2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)四氢呋喃

2-Ethenyl-2-methyl-5-(1-methylethenyl)-tetrahydrofuran

3759

89

异戊酸糠酯

Furfuryl isovalerate

3283

90

异戊酸芳樟酯

Linalyl isovalerate

2646

91

3-甲基-2-丁醇

3-Methyl-2-butanol

3703

92

3-甲基-1-戊醇

3-Methyl-1-pentanol

3762

93

4-甲基-2-戊酮

4-Methyl-2-pentanone

2731

94

反式-3-顺式-6-壬二烯醇

trans-3-cis-6-Nonadienol

3884

95

庚酸甲酯

Methyl heptanoate

2705

96

顺式-3-己烯醇丙酸酯

(Z)-3-Hexenyl propionate

3933

97

反式-2-癸烯酸乙酯

Ethyl trans-2-decenoate

3641

98

3-羟甲基-2-辛酮

3-Hydroxymethyl-2-octanone

3292

99

阿魏液态提取物

Asafoetida fluid extract(Ferula assafoetida L.)

2106

100

桃树叶净油

Peach tree leaf absolute(Prunus persica L.Batsch)

——

101

L-天冬酰胺

L-Asparagine

——

102

白藓牛至

Dittany of crete (Origanum dictamnus L.)

2399

103

酒花油

Hops oil(Humulus lupulus L.)

2580

104

赖百当油

Labdanum oil (Cistus ladaniferus)

2609

105

熏衣草净油

Lavender absolute(Lavandula angustidolia)

2620

106

没药提取物

Opoponax extract resinoid(Commiphora ssp.)

——

107

花椒提取物

Ash bark,prickly, extract(Xanthoxylum spp.)

2110

108

蓖麻油

Castor oil(Ricinus communis)

2263

109

1,2-环己二酮

1,2-Cyclohexanedione

3458

110

松香甘油酯

Glycerol ester of rosin

4226

111

2-乙基苯酚

2-Ethyl phenol

——

112

儿茶粉

Catechu powder (Acacia catechu Willd.)

2265

113

苦艾花草

Wormwood (Artemisia absinthium L.)

3114

114

盐酸硫胺素

Thiamine hydrochloride

3322

115

赤、苏-3-巯基-2-甲基丁-1-醇

erythro and threo-3-Mercapto-2-methylbutan-1-ol

3993

116

1-甲基吡咯-2-甲醛

N-Methyl pyrrol -2 -carboxaldehyde

——

117

乙酸香兰素酯

Vanillin acetate

3108

118

苦橙花油

Neroli bigarade oil (Citrus aurantium L.)

2771

119

达瓦树胶

Ghatti gum(Anogeissus latifolia Wall.)

2519

120

l -组氨酸

l -Histidine

3694