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科学技术112 甜菜糖

时间:2019-08-20 13:56:57来源:food栏目:视频中心 阅读:

视频介绍

科学技术112 甜菜糖 普通的砂糖是从竹糖(就是蔗)里提取的糖,而褐色糖是由甜菜提炼而来的一种颜色为褐色的糖,因此名为褐色糖,甜菜糖蜜中含有50~60%的砂糖,根部中砂糖的含量为10~20%,其根中部含糖最高,越靠近两端含糖越低。使用了褐色糖的甜点烤出来口感能变得更为清爽。 本视频介绍甜菜糖的制作方法。

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