视频介绍

糖艺蟹 “糖艺”是一门艺术，是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺，糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果清晰，是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。 本次视频介绍糖艺中玉蟹的制作方法。 来自：http://v.youku.com/v_show/id_XNTQ0MjM0OTQ0.html

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