鱼糜制品加工
时间：2019-08-20 13:56:48来源：food栏目：视频中心 阅读：
视频介绍
鱼糜制品加工 鱼糜制品加工讲解。主要讲解鱼糜和鱼糜制品的异同，潜在凝胶形成能、表观凝胶形成能，冷冻鱼糜的生产过程及关键步骤，鱼糜凝胶形成的定义，鱼糜制品弹性形成机理等。 来自：http://v.youku.com/v_show/id_XMTY1Nzk1MzY4.html
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