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“三高”假食盐再度现身 市民购碘盐选正规渠道

发布日期:2012-04-19  来源:《南方日报》   浏览次数:3641

真假加碘食盐辨别方法最常用的是依据包装封口、包装印刷质材、包装侧面压痕、包装防伪标识、包装背面编码五种方式识别。“传统的这五种方法,可以说都被‘高仿品\’破解了”。

中国食品网讯

  “这些高仿真假盐即使专业人员也难以识别,市民就更加无法用肉眼判断了。”昨日,记者从佛山市盐务局获悉,目前,在佛山市场上发现高仿真假盐,仅凭肉眼无法识别,有关部门提醒市民购买碘盐时应到正规商场或超市。

销毁假食盐

佛山盐务局对查获的30吨假盐集中销毁。

  高仿真:5种传统识别套路失效需借助专业溶剂检验

  昨日,佛山市盐务局执法人员向记者展示了最新查获的高仿真假碘盐。从外包装上看,防伪标志、条形码、镭射碘盐防伪标识等一应俱全。拆开其中一包,其颗粒细小、呈白色。记者尝试用手机条码扫描软件对其中一包盐的条码进行扫描,手机上竟然能够识别该产品的名称为“粤盐加碘精制盐”,全国均价1.3元,佛山售价1.3-1.5元。

  据介绍,真假加碘食盐辨别方法最常用的是依据包装封口、包装印刷质材、包装侧面压痕、包装防伪标识、包装背面编码五种方式识别。“传统的这五种方法,可以说都被‘高仿品’破解了”。

  “以前,我们教广大市民识别真、假盐的一个重要办法就是看外包装。包装侧面有明显压痕的是假盐,而真品包装两侧平滑,没有压纹。但是,现在的高仿品,同样侧面没有压痕,且印制的颜色鲜艳、字迹清晰,不比真盐包装差。”该负责人说。

  他坦言,“即使我们经验丰富,有时候也需要借助‘碘化剂’来鉴别其是否碘盐。”

  高产量:日生产能力最高可达10吨 假盐多流向城郊结合部

  据介绍,这些假冒食盐多流向城中村、工业园区、城郊结合部、小士多店。目前在市场上,食盐价格在每包1.3-1.5元,真盐的进货价大约在每包1.1-1.2元。

  “以前的假盐进货价低廉,价格仅为0.5-0.6元,一些不法商贩贪便宜,想多赚钱,所以会进货。但是,现在高仿真假盐出现后,制假者同样是以1.1-1.2元的价格出售,由于肉眼无法识别,使得一些小经营者也成为了受害者。”

  仿真度为何如此之高?据透露,其重要原因,是制假者的“高投入”。

  “现在,高仿真假盐生产已经使用自动化生产线了,日生产能力大幅提升,有的日生产能力甚至达到10吨。其分袋包装的设备每台价格在8万—10万元。”传统的假盐用老式手工生产操作,每天最多只能生产2-3吨盐。

  据介绍,传统的小作坊在几平方米的地方就可以开工,机器只需几千元。遇到执法部门打击,他们就换地方。现在的高仿真假盐,选址更隐蔽,生产后加速出货,从而加大了执法部门的打击难度。

  高危害:未净化导致重金属超标 若含亚硝酸盐会中毒

  据介绍,许多假冒食盐都是用工业盐分装来冒充食盐。工业盐每吨价格大约仅300-400元,1吨原料盐可以生产出1000小袋成品,对于制假窝点来说,其利润十分丰厚。

  “工业盐其主要成分虽然也是氯化钠,但由于未净化,会不同程度地含有一些杂质且重金属超标,这些杂质会对人体产生危害。”该负责人说“工业盐如果不含碘,长期食用会引起碘缺乏症。”此外,工业盐若含有亚硝酸盐,是最为严重的一种情况,会引发中毒。

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  ■相关 30吨假冒食盐昨销毁

  昨日上午,30吨假冒食盐被大货车运载到佛山某化工厂进行公开销毁。据悉,这批假冒食盐是佛山市盐务局从佛山市部分市场、士多店、捣毁的制假窝点中查获的,此批销毁的假盐一共有30吨,案值约7.8万元。

  记者在现场看到,这些假冒食盐全部都是仿冒500克装的加碘精制盐,工人将这些假盐搬下来之后拆开包装,然后倒入化工厂的化盐罐,用水将假盐融化成盐水,最终变成工业化工原料,从而减少对环境的影响。

  佛山市盐务局盐政科有关负责人介绍,此前端掉的制假窝点不少是市民举报的线索,他呼吁市民更加积极举报。

  据透露,有效举报奖励最低起点已上调至3000元。具体奖励金额以窝点规模和缴获吨数进行衡量。举报人资料也将受到保护。

  ■隐忧 工业用盐:直接拿货难监管?

  以前工业用盐必须从盐业公司购进,产品流向有记录,也有利于监管。现在放开后,只要有经营盐业的“相关营业执照”,就可以到任何一家盐业生产厂家直接拿货。制假者还可能通过中间渠道,从需要工业用盐的一些化工厂等地方买来,很难监管。

  “市场上工业盐每吨为300元左右,而食用盐每吨则可卖到2000元,巨大的利润诱惑着制假者变换包装,以工业盐代替食用盐获取暴利。”该负责人说。

  制假者从哪弄到那么多工业盐?

  据知情者透露,几年前,要购买工业用盐必须从盐业公司购进,产品流向有记录,从源头上监管相对容易。但是,近年随着政策变化,只要有“相关营业执照”就可在市场上购买到工业盐。

  “我们最近发现一宗工业盐原料制成的小包成品假盐案,查获了9.5吨假盐。这些工业盐原料都是从江西运来的。”该负责人说,制假者不可能从厂家直接进货,因为那样会被查到,所以他们多是通过中间渠道从一些真正需要使用工业盐的地方买来。

  “绝大多数的制假者,不会留有票据,因此,经过层层分销后,要想知道工业盐从哪个环节流出基本不可能,监管十分困难,但万一流向食盐市场,后果很可怕。”

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  ■链接 食用盐与工业用盐的区别

  外观区别:食用盐含碘,质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感,特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色;工业用盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大,亚硝酸钠也可能微显淡黄色。

  味道区别:食用盐咸味较重;亚硝酸钠略有咸味,食用时靠味觉难以分辨。(记者夏小荔)


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