【关注】家乐福四大环节确保中国食品安全

导读：乔治·普拉萨表示，食品安全一直是家乐福关注的重点。为了让消费者吃上放心食品，家乐福通过四大环节确保食品安全。

中国食品网讯：

　　“深圳在世界上享有盛名，在欧洲也是家喻户晓。与深圳发展相比，家乐福在深圳的布局还不够，没有实现与深圳同步发展，我很遗憾。”昨天下午，到访深圳的家乐福集团总裁乔治·普拉萨表示，下一步，家乐福将把更多精力和投资放在中国等具有更大发展潜力的主要市场，继续加强在深圳的投资和发展，并衷心祝福深圳，希望深圳发展得更好。

　　深圳在世界上享有盛名

　　“深圳在世界上享有盛名，不光在法国，在欧洲也是家喻户晓。”乔治·普拉萨说，“深圳发展创造了奇迹，城市现代化水平、国际化程度都比较高，环境优美，城市有序，如果有可能，我会经常到深圳来。”

　　乔治·普拉萨表示，深圳市场经济发达，经济实力位居国内大中城市前列，人口密度大，购买力强，但零售业间竞争也很激烈，“我们在深圳的布局还不够。”乔治·普拉萨说，家乐福会继续加强在深圳的投资，加快推进发展。他透露，集团目前与广东方面正积极进行项目洽谈，计划在广东开设4家分店，其中一家设在深圳原特区外，目前已初步达成合作意向，拟投资3000万人民币左右。

　　对中国市场充满信心

　　“家乐福坚持在中国的长期投资和发展。”乔治·普拉萨说，家乐福是国际化的一个零售企业集团，目前在全球30多个国家运营1.5万多家零售商店，是欧洲第一、全球第二的跨国零售企业，“我们决定缩小在全球的发展，在有些地区撤离市场，目的就是能够让我们把更多的精力和投资，放在中国等具有更大发展潜力的主要市场上。”

　　“中国市场将是家乐福集团重点发展的重要战略区域之一。”乔治·普拉萨表示，中国市场潜力巨大，我们对中国市场充满信心。

　　据悉，今年，家乐福继续扩大在华投资与发展，拟在全国新增20——25家门店。

　　家乐福是深圳人耳熟能详的大型综合超市。自1995年进入中国以来，已在中国64个城市开设了211家大型综合超市，去年在中国的销售总额超450亿元。1996年，家乐福在深圳市开设了首家门店，至今在深圳共开设了8家门店，去年销售总额超过16亿元。目前，家乐福中国经营的商品95%来自本地。同时，家乐福注重本土化人才培养，在中国200多家门店中，98%的门店店长是由中国人担任的。

　　让消费者吃上放心食品

　　乔治·普拉萨表示，食品安全一直是家乐福关注的重点。为了让消费者吃上放心食品，家乐福通过四大环节确保食品安全。第一，确保供应商送货时提供食品检测报告，报告不合格的一律不准入店。第二，家乐福在中心城店建立了一个迷你实验室，专门用作食品检测。每周食品检测人员会带着设备到深圳的八家家乐福分店进行检测，检测项目包括肉制品的瘦肉精、水分含量，蔬菜水果的农药残留，干货的二氧化硫含量等。每次检测的项目都不同，一般两个月可以涵盖所有项目。第三，2012年以来，家乐福委托第三方SGS(通用公证行)和CCIC(中国进出口商品检验总公司)每季度一次到门店抽样进行专业检测，检测范围包括货物和超市自用产品，如自来水、刀具等。第四，突发食品安全问题出现时，家乐福会立刻到门店抽样，送至第三方进行检测。

　　此外，家乐福于2004年捐资成立了家乐福(中国)食品安全基金会，每年投入400万元人民币，旨在提高中国消费者的食品安全意识，加强食品安全方面的研发。该基金会目前主要通过国际研讨会、国际国内培训、科研奖励基金以及电视公益节目等各类项目支持政府部门食品安全政策和各项活动。