重庆：蔬菜上的蓝绿色颗粒，到底是什么

中国食品网讯：

　　

 

　　

 

　　不少蔬菜都残留有蓝绿色颗粒。

　　中国食品网讯　　6月27日，网友“changhong”在永川某超市购买了一些白菜，回家洗菜时发现白菜里面出现了一些蓝绿色颗粒，由于担心这些颗粒是农药，该网友把图片发布在了论坛上，希望网友能够帮忙回答。

　　到底这些蓝绿色颗粒是什么，记者进行了调查。

　　白菜确有蓝绿色颗粒

　　针对此事，记者发现身边很多人都曾经买到过这种带不明颗粒的蔬菜。

　　“我觉得应该身体有害，于是我赶紧把它扔掉了。”市民刘女士说，大约几天前，在附近一家菜市场购买的白菜，发现了蓝绿色颗粒，担心吃了会影响健康。

　　“我觉得很正常，我经常都看到超市里面蔬菜有这种东西。”另一位市民燕先生表示，由于经常逛菜市场，多次看到过这种颗粒，见怪不怪了。

　　28日，记者来到城区几处蔬菜销售地点进行探访时，发现超市、菜市场销售的白菜很多就有这种蓝绿色颗粒状物体，感觉像是儿童玩的橡皮泥，用手指轻轻一捏，其实是粉末状，闻上去无味。

　　菜商表示对人体无害

　　在跳蹬河菜市场市场，菜摊摊主张先生看了记者手机中的图片说，这是化肥，对人体是没有伤害的。“我卖了好几年菜，这种物体在粤菜(云南、广东种植的蔬菜)中很常见，当地菜农将这种化肥撒到蔬菜上以后，菜叶会长得肥大，卖相很好。”

　　“不可能是化肥，绝对不可能。”另一家菜店摊主则表达了相反的意见，“我种过菜，施肥之后一定要浇水，否则肥料会把菜叶烧伤的，这要是化肥的话，这菜不可能这么光鲜。”

　　不过，两位受访菜贩均表示，这些蔬菜肯定没有问题，他们自己都要吃。

　　网友回复这是杀蜗牛的

　　针对这个问题，有网友做出了这样的回复，这种蓝绿色的物质是用来杀蜗牛、田螺的农药，主要成分叫四聚乙醛，相对应的农药名叫蜗螺克、斗螺、杀螺胺等。

　　这种农药非常常见，并不是什么禁药，不仅在我国大范围使用，而且在欧美也非常普遍在使用。不仅仅是蔬菜，还有水稻、棉花、烟草都会用到，因为农田里蜗牛太多了，专吃农作物。

　　药物原理很简单，就是用诱惑蜗牛的饵剂混合了6%或10%的四聚乙醛，先通过气味把蔬菜周围的蜗牛吸引过来，一旦触碰，四聚乙醛就开始起作用，能破坏蜗牛体内特殊的粘液，使之迅速脱水，神经麻痹，并分泌粘液，最后因大量液体流失而死亡。

　　不过，这种农药残留或者食品添加剂的摄入量是有一个安全范围的，如果超过了安全标准，食用可能对身体产生危害。

　　清洗干净对人体无害

　　这些残留在蔬菜上的物体究竟是化肥还是农药?带着这些疑问，记者来到了永川化肥农药商家聚集地昌州市场进行查证。

　　“这应该是四聚乙醛，又名蜗敌。”在该市场经营化肥农药生意多年的蒋先生肯定地说。他表示这种农药是用来消灭蜗牛、蛞蝓灾害，在潮湿的环境里，蜗牛等软体虫子会顺着露水爬上蔬菜，农户经常用这种农药消灭这些软体虫。

　　“为什么有的颗粒是绿色的，而有的是蓝色的呢?”蒋先生说，这是因为商家配方不同，颜色就各有不同，除了绿色和蓝色，有的还会是红色。

　　蒋先生随即在店里拿出了一包200克四聚乙醛的产品，包装正面写着“低毒”两个字，透过底部的透明部分，可以看见蓝色的圆柱状颗粒。“把这种药按照比例掺些土，撒在地里就可以杀死害虫。”

　　那四聚乙醛是否会对健康产生危害呢?蒋先生表示，国家对农药管控非常严格，已经禁止了高毒农药销售，四聚乙醛是低毒农药。市民只要清洗干净，不超过一定量，对人体是没有危害的。

　　违规操作导致有残留

　　为什么销售的蔬菜上会出现农药残留呢?记者采访了永川一蔬菜种植基地的负责人蒋女士。

　　蒋女士说，蜗牛、蛞蝓等软体动物确实是让菜农头疼的问题，特别是在雨季，这些软体动物尤为活跃。被这些害虫吃过的菜叶，会出现一些虫洞，十分影响销售。

　　“很多菜农不懂得农药的正确使用方法，违规操作造成了这种现象。”蒋女士说，其实这种农药根本不需要撒在蔬菜上，因为它本身含有对害虫的引诱成分，只需要将这些药物撒在菜地周围，就可以杜绝害虫的泛滥。

　　蒋女士建议，市民洗菜时，一定要将蔬菜清洗干净，用淘米水或盐水浸泡蔬菜八九分钟，可减少蔬菜农药残留。但不要超过10分钟，超过时间后，反而容易导致农药进入蔬菜内部。