4个月1000万，从颜值担当到麻辣女王

中国食品网讯：

　　中国食品网讯 年底长春市餐饮行业boss们的一次普通的小聚，让常莎这个青涩的名字进入了长春一众餐饮大佬们的视野。起初大家对这个20多岁，长相甜美的女孩并不熟悉，报以微笑也只是礼节性的表示友好，直到她举杯自我介绍，她和他的小伙伴用4个月的时间创造了属于自己的麻辣外卖品牌——麻辣啪啪啪，在座的所有人才不得不端正姿态，报以感兴趣的目光。

　　4个月的时间，这个跨界挑战创业课题的年轻女孩，向长春餐饮行业提交了一份学霸级的答卷。饿了么，美团外卖，百度外卖第三方平台海鲜外卖板块综合销量长春市第一，累计服务客户17000人，日单近200单，客单价150元以上，日营收直逼3万，净利润保持在35%以上，一串数据让这个年龄不大，处事不深的女孩，举手投足间充满成竹在胸的自信。

　　席间闲聊，分享体验，大家有意无意的都聊起了现在的成绩和未来的规划，从开新店到上市敲钟，有的谦逊，有的张扬，但女孩的一席话确让一众资格老，涉世深的行业前辈们或多或少的有所感悟。

　　

 

　　她现场讲了啪啪啪业绩背后的故事：“2015年年初那会，为了不让人总拿自己的长相说事，我打算和闺蜜两个人创业，后来因为变故，闺蜜去了外地，但两个人创业的梦想并未停止不前，闺蜜也是同龄人中的佼佼者，家底丰厚，自己也有干劲，通过家族资源和自身努力，用了1年的时间开了18家火锅店，按照这个规模一年也要有5000万的营收，本来挺值得骄傲的事，但每次通电话闺蜜都是一肚子苦水，说每家店一天营收只有7000左右，扣除成本开销一家店才剩不到几百块，每天累死累活的却像是在干苦力。而我则迟迟没有选择项目，算起来虽然麻辣啪啪啪开业才4个月，但项目考察期和孵化期至少也花了半年多，要知道那时候闺蜜已经开了10家分店了，可我却还没开始，但这段时间的沟通给了我很大的启发，我的起点低，底子薄，但目标却不小，既然我不能一次性变成全国性的品牌，遍地开花，那就做成单店最赚钱的品牌，于是我花了2个月的时间聚集团队，有网络侵染多年的段子手，专业营销公司的创意总监，新加坡的海鲜总厨，技术部门出来的程序员，总之就是在蓄势，这也是为什么年初有想法，10月才开业的原因。”讲到这里女孩微微顿了一下，眼神变得锐利更有侵略性。

　　

 

　　“既然蓄了势，就要爆发，啪啪啪起步阶段的推广其实是很吃力的，我们要让更多人知道我们是谁，就要研究对谁说?说什么?怎么说的问题，好在团队里有这样的高手，用盗流而非导流的手段，在传统媒体因为品牌命名有争议而拒绝宣传的情况下，还是完成了低成本高曝光的传播任务，使销量订单以周作统计连续翻番，剩下的就是如何留住客户并且继续扩展的问题，当然这些在启动之初就有了详细的计划，“上门顺便带烟酒，下楼还能捎垃圾”的贴心服务，12小时随叫随到的派送时间，现代化的物流保温系统，2500人的互动交流社群，以娱乐营销为主的销售手段，让我们成了最受欢迎最有情趣的外卖品牌，名声在外的同时，我们要做的是稳扎稳打的刻苦践行。”

　　

 

　　话到于此，终于有人问出了大家最关注的问题，投入和产出。“实际上麻辣啪啪啪是结合o2o与传统外模式产生的新产物，轻资产，重运营，固定投入包括本土最专业化的透明厨房，自建物流团队，这些通过财务高手的专业设计，总投资不过70万，甚至更少!以不到10分之一的投入4个月创造年千万以上的产值，并且持续保持上升趋势，这是作为一个89年女孩抛开同龄人应有的安逸生活而换来的最好的回馈。”

　　谈到未来是否要融资，走资本路线，女孩却显得很谨慎，“天使也好，投资机构也好，毕竟是一种商业行为，既然是投资肯定不是做慈善，自己不先学会赚钱，而借外力盲目把气球吹大，一单输送管道出问题，整个大厦都可能一夜崩塌，以麻辣啪啪啪现在的发展速度，未来一年内会在长春市布局四家中央厨房店，达到3000万以上规模，但这并不是衡量价值的唯一指标，我们要争取的是，体量不断扩大，速度仍在增长。3年之内麻辣啪啪啪会扩增到20个省份，励志成为外卖品牌单店营收效率之王。当然我们要做的事还多着呢，趁年轻，不着急!”

 

　　说到最后，女孩又露出同龄人该有的甜美笑容!但谁都知道麻辣啪啪啪的崛起，让这个曾经朋友圈里的颜值担当，慢慢变成一座城市的麻辣女王!