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放进冰箱没几个小时 草莓颜色变暗长白斑
颜色暗红没有光泽还出现白色斑点
放进冰箱没几个小时，鲜美的草莓怎么变样了
中国食品追溯 当天买的草莓，放进冰箱仅仅几个小时，草莓就快速“变身”：颜色暗红、没光泽，还出现了白斑。
“这样的草莓怎么能吃?”投诉人买回家的4筐草莓最后也不敢再吃。“我特地问了问，对方说是建德草莓，我才买的。”
草莓即将大批量上市，有关草莓的话题已经在微信朋友圈爆红。
12小时
草莓颜色变暗，长白斑
“不信，你们尝一尝，像水一样，也吃不出草莓味道。”投诉人姓董，今年43岁，老家建德，到杭州工作近15年。
“老甲鱼”也有“失手”时——12月19日，董先生就走眼了。
当天周六，他看到路边有人在卖草莓，一筐一筐地摆着，颜色红艳，还立着个牌子：建德草莓。“建德草莓更香甜，也更加安全，再说了我多买一筐就算多一份对家乡的支持。”
摊主说是建德草莓，价格是12元/斤。董先生付了260元买了4筐。
傍晚6点，董先生把草莓放到冰箱。没想到的是，昨天上午他打开冰箱，发现草莓完全变样了：原先鲜红的颜色明显变暗了、表皮也没了光泽，大概有三分之一的草莓表层出现了白斑。
他挑了一个吃——味道和买到时完全不一样：不仅淡如水，草莓的清香也没了。“这个还是建德草莓吗?这个还能吃吗!”董先生特地开车再去找卖主，附近卖甘蔗的摊主说，那个卖草莓的人没来。
“丰香”草莓易出白斑
在建德已基本被淘汰
杭州多草莓，名头最大当属建德草莓。
董先生发现杭州有不少卖“建德草莓”的摊。“我认真追问过，其实真正的建德草莓并不多。可能买到的是假冒建德草莓。”
草莓也有李鬼?
建德市农业局高级农艺师邵忠证实了这一点：可以肯定，董先生买到的不是建德草莓。
“从外形上看，董先生买到的草莓形状不一，应当是‘丰香’草莓。这个品种的草莓的确口感不好、易出白斑，加上前段时间雨水太多，甜度会下降，但草莓虽然出现变化，但不影响食用。而在建德早这个品种已被淘汰。”
他给出的判断原因如下：首先董先生买的草莓光泽较暗，颜色偏粉，根部还带有白色;草莓果型不规则，无固定形。
他说：“目前建德产的草莓95%以上是红颊草莓，还有章姬、越心等小品种。”
建德产红颊草莓颜色更为鲜艳(整颗草莓呈正红色);果实呈圆锥形，稍显细长。“其次就是甜度：建德引种的几个品种草莓都是目前市场上甜度、口感极好的。”他说，从果实的克重上，也能判断出董先生买到的可能是“丰香”：丰香第一批果的单果重普遍小于20g，而红颊第一批果的单果重约25g。
不过，邵忠一再表示，这仅仅是一个初步判断，如果要有准确结论，必须进行现场鉴别。本报通讯员 钱冰冰 储溪云
本报记者 鲍亚飞
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