当前位置:中国食品网 » 食品资讯 » 粮食加工

正文

马铃薯主食化再下一城:马铃薯馒头在北京上市

发布日期:2015-06-02  来源: 经济日报   浏览次数:19628

中国食品网讯

  中国食品网讯 由中国农业科学院农产品加工研究所研制、海乐达食品有限公司生产的首批第一代马铃薯主食产品——30%马铃薯全粉馒头,今天在北京上市销售。


图片来自网络
 

  中国农科院党组书记陈萌山说,推动马铃薯主食化,是新常态下推进农业转方式、调结构的重要选择,也是缓解我国资源环境承载压力、提升国民健康水平的重要举措,意义重大。有关部门将不断优化加工技术工艺与装备,不断降低马铃薯主食生产成本,结合中国人饮食习惯和口味,开发出品种多样、营养丰富、深受消费者喜爱的马铃薯主食系列产品。

  自2013年农业部提出实施马铃薯主食化发展战略以来,中国农科院开展了马铃薯主食专用马铃薯品种筛选、配方与工艺、品质形成机理及营养素综合评价等一系列的研究,攻克了高占比马铃薯主食产品发酵难、成型难、整形难等难题。在完成马铃薯主食产品实验室小试的基础上,实现了中试及产业化生产,并将马铃薯与小麦粉复合馒头中马铃薯的占比不断提高,研制出马铃薯馒头、面条、面包、米粉等第一代马铃薯主食化产品。

免责声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:中国食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非中国食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

友情链接

电话: 0371-86563572  邮箱:kf@zhuoqi365.com  版权所有:河南卓奇信息技术有限公司   豫ICP备09039160号