国外端午节和粽子

中国食品网讯：

　　端午节是中国人民纪念伟大的爱国诗人屈原的传统民间节日。但国外一些国家，也有过端午节的习俗。节日期间，这些国家会以不同形式去庆祝，场面也相当热闹。中国特有的节日文化，已经慢慢地延伸到了许多国家。

　　韩国

图片来自网络
 

　　韩国曾成功地将“江陵端午祭”申遗，为此还曾引起很大争议。在韩国的江陵地区，“端午”是个重要的节日。不过在韩国，端午并不吃粽子，更没有龙舟比赛。

　　韩国也称五月初五为“重五”、“端阳”，对中国的伟大诗人屈原，许多韩国人都很熟悉，但端午在韩国有了自己的特色。普通家庭在端午节一般做些糕点或者买些糕点，比如当地特色的“车轮饼”，然后全家人去参加端午祭活动。姑娘们用菖蒲根做成簪子别在头上，男人们则将菖蒲根缠在腰上，孩子则用菖蒲水洗头发。端午最有代表性的娱乐活动就是女性聚在一起荡秋千，男人聚在一起摔跤。端午当天，也有将晒干的艾叶放在大门旁边以除灾驱邪的习俗，韩国人喝菖蒲酒，还将扇子作为礼物赠送，不少商家趁此机会热卖扇子。

　　朝鲜

图片来自网络
 

　　朝鲜的粽子被称为“车轮饼”。人们把鲜嫩的艾叶煮后捣碎加在米粉中，再做成车轮形状，吃时味道可口

　　朝鲜人民和韩国民众过端午节的方式大同小异。农历五月，是朝鲜农民收获大、小麦和进行水稻中耕除草的季节。他们的端午节，实际是农忙期间农民的一个愉快的传统休息日。端午节这天，人们要带着初夏的珍贵物品——艾饼和松皮饼去祭奠祖先，以示对已故亲人的缅怀。此外，朝鲜庆祝节日的方式也有荡秋千、摔跤、制作团扇等。其中自制折扇、团扇赠送亲友的习俗对于朝鲜手工艺的发展起了很大的推动作用。

　　日本

　　中国和日本一衣带水，日本的许多民间风俗是古代从中国传入的，如端午节、七夕节、中秋节、重阳节、春节等节日，逐渐形成了具有日本民族特色的风俗。日本的端午节，在第二次世界大战之后又定为男儿节(男孩子的节日)。在端午节，人们吃粽子、饮菖蒲酒，他们的粽子主要是长锥形，不如中国的品种多。不过日本是在阳历5月5日过节。日本过端午节，很多家庭都要在房顶或院内的旗杆上挂色彩鲜艳的各式鲤鱼旗。鲤鱼旗分黑、红、蓝三色，各色均有指代意义，黑的是父亲、红的是母亲，蓝的是儿子。做父母的都期望自己的孩子仕途顺利，一举成名，鲤鱼旗寓寄鲤鱼跳龙门之意。

 

图片来自网络
 

　　日本人的粽子是用米粉做的，日本的粽子皮也是多种多样，有白茅、竹叶、蒿叶等等。

　　马来西亚

图片来自网络
 

　　马来西亚是一个多民族、多宗教的国家，华人有600多万，约占全国总人口的四分之一。在马来西亚的华人社区，每一个中国的传统节日都是假日。节日活动在马来西亚是无论老少都一起参与的，节日的气氛很浓厚，尤其是端午节，除了吃粽子，也一定会有赛龙舟。在马来西亚有很多的会馆，他们都会派出自己的代表去组队，参加赛龙舟。当地人也喜欢吃粽子，马来西亚人所做的粽子与广东一带的粽子有点相似他们吃的粽子，特点是个头大，除鲜肉粽、火腿粽外，还有豆沙粽、椰蓉粽等，吃起来别有一番风味。

注：以上内容来自西安晚报
    以下内容来自中国网

 

　　缅甸粽子

 

　　缅甸人也喜爱吃粽子，但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅，这样做成的粽子酥软、甜滋滋的，吃时香味扑鼻，令人回味无穷。

　　越南方形咸粽

 

　　越南人在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅，颇具闽粤风味。还有一种甜粽，是用糯米粉捏成粉团，将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。

　　新加坡粽子

 

　　新加坡人都很爱花，每当有客人来访时，主人都会送上几束花，且还会端来花汁浸染的粽子请客人来品尝。这种花汁粽子是用绿叶包成多角形状，只有鸡蛋那么大小，展开绿叶後面的粽子是由花汁染成淡绿色的米粉精而成的，色泽诱人，吃起来味道清香可口。

　　印度尼西亚粽子

 

　　印度尼西亚人对粽子馅要求特别讲究：有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅，有腊肉馅、火腿馅，还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅。印尼粽子是用粳米做的，较之糯米容易消化，加上竹叶诱人的香气，很能引起人们的食欲。

　　菲律宾粽子

 

　　菲律宾粽子是长条形，风味与中国浙江一带的粽子相同。粽子是菲律宾人过圣诞节必不可少的食物。

　　泰国粽子

 

　　泰国人在每年4月泼水节或7—9月雨季时吃粽子。泰国粽子以甜味为主，包粽子前，先将糯米泡在椰汁，使之具有椰味清香。粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成，外形小巧精致，泰国粽子有蒸、烤两种吃法。

　　哥斯达黎加的粽子

 

　　哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工，带有粘性的玉米粉为主要原料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉汁，然後用新鲜的香蕉包成扁方形。

　　秘鲁粽子

 

　　秘鲁人是在圣诞节时吃粽子，全家人围坐在一起边欢庆圣诞节，边吃粽，甚至已出嫁的女儿，也赶回娘家吃粽子。

　　墨西哥粽子

 

　　墨西哥，粽子叫做达玛尔，所用的原料是粗颗粒的玉米面，用肉片和辣椒等做粽子的馅，用玉米或香蕉的叶子包成，吃起来别有一番风味。

　　拉美粽子

 

　　拉美粽子有其特别来历。400多年前，西班牙殖民主义者统治了拉丁美洲的大部分地区，印第安人被迫远离家乡去服苦役。妇女们为了让丈夫和儿子能够在路上吃到可口的饭菜，就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡萝卜一起用香蕉叶包裹起来，作为路上的乾粮。