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- 长春蜜腊的生产加工
长春蜜腊是较流行于吉林省长春、吉林等市具有东北地方...
时间 : 07-06
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- 油蛋糕的生产工艺
油脂的充气性和起酥性是形成产品组织与口感特征的主...
时间 : 07-06
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- 炸琵琶腿加工配方及工艺
油炸琵琶腿是一种采用琵琶腿为原料，经过腌渍、裹粉、...
时间 : 07-06
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- 大块肉火腿加工工艺
一、工艺流程
配料水→均质（低温）→原料肉&r...时间 : 07-06
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- 羊肉串的加工配方和工艺
随着环保卫生意识的加强，人们生活水平的提高，街头烧烤...
时间 : 07-06
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- 蚕豆生产工艺流程图及描述
生产工艺图：
原料检验(CCP1)——>分段&md...时间 : 07-06
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- 全膨化天然虾味脆条的制作工艺
利用虾头及壳，经除杂、清洗、烘干后直接粉碎至80~100...
时间 : 07-06
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- 松花蛋肠的加工技术
松花蛋肠是北方比较常见的一种灌肠制品，它主要是将鸡...
时间 : 07-06
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- 火腿粽的生产加工
粽子尽管形状相似但南北风味区别较大，南方以内夹肉为...
时间 : 07-06
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- 大米淀粉的制作
大米中的淀粉和大米蛋白质结合很紧密，用简单的水洗方...
时间 : 07-06
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- 青刀豆加工工艺流程
原料描述：
1.化学、生物和物理特性：青刀豆原料为固体...时间 : 07-06
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- 速冻毛豆荚加工工艺流程
工艺描述：
1.原料验收：在豆荚脆嫩、纤维少时采收，过迟...时间 : 07-06
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- 香菇牛肉方便面调料的制作
一、香菇牛肉面酱包的原料
1.香菇牛肉面酱包的原料...时间 : 07-06
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- 对萝卜干腌制工艺的探讨
目前市售萝卜干，大部分是盐脱水，很少是风脱水。盐脱水...
时间 : 07-06
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- 南瓜加工技术要点
1、脱水南瓜片 工艺流程主要步骤包括：原料清洗、整理...
时间 : 07-06
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- 湿法加工芝麻仁工艺及原理
1湿法加工芝麻仁工艺
湿法加工芝麻仁工艺是相对于...时间 : 07-06
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- 骨肉相连加工工艺
一、配料
原料∶腌料∶水=100∶8∶8
原料为鸡腿肉和...时间 : 07-06
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- 钵钵鸡秘方之原料选择及加工
钵钵鸡是成都最近几年非常流行的特色小吃，有摊有店，有...
时间 : 07-06
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- 烤乳狗的技术
（1）屠宰与整理 选用4kg左右的皮薄肉嫩、躯体丰满的乳狗...
时间 : 07-06
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- 香酥狗腿制作
（1）选料 用新鲜的整只狗前腿肉，先割除表面筋油，从腕关节...
时间 : 07-06
