原标题：罗汉果陈皮川贝炖鹧鸪

提问：如何预防脱发和“少白头”？

预防脱发首先要从病因、生活作息和情绪方面入手。若是普通的脱发，可能是因为精神情绪因素，还有睡眠不好造成的。若是脂溢性的脱发，就要针对性地去治疗，在饮食上尽量少食辛辣刺激、油炸、甜腻的东西，注意休息，减少脂溢性皮炎的发生，就减少了脂溢性脱发的发生。

而预防白发除了精神、疾病方面的调整之外，在饮食方面，少白头要多吃含铁和铜的食物。含铁多的食物有动物肝脏、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等；含铜多的食物有动物肝脏、肾、虾蟹类、坚果类、杏脯干等。同时注意摄取富含维生素B1、B2、B6等B族维生素的谷类，豆类，干果类，动物肝、心、肾、奶类，蛋类和绿叶蔬菜等。因为维生素B1、B2、B6等营养物质的缺乏，会导致头发黑色素颗粒生成原料减少而毛发变白。此外，黑色素形成的基础是酪氨酸，可多摄入含酪氨酸丰富的食物，如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、兔肉、鱼及坚果等。中医认为“发为血之余”，“肾主骨，藏精，其华在发”。经常吃一些具有养血补肾的食品如黑芝麻、大枣、黑豆、黑木耳、核桃、桑葚、乌鸡等。

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