说到品管的工作，大部分企业认为品管工作就是品控、化验、体系，其实只有做好了以下五方面的基础工作，品管工作才能扎扎实实的做起来。

一、 文件化的质量管理体系

要建立文件化的质量管理体系，质量管理体系文件一般分为三个层次：质量手册、程序文件和其他作业文件。

质量管理体系文件	文件内容
质量手册	阐述企业的质量方针、目标。概括性、原则性、纲领性地描述质量管理体系。
程序文件	描述为实施质量管理体系，各部门及相关人员应开展的活动
其他质量文件（作业指导书、规范、指南、图样、报告、表格等）	详细的作业文件

任何层次的文件，既可以分开，又可以合并。

二、 标准化工作

企业管理标准化的过程实质上就是企业管理文件化的过程，通过文件（标准）的编写、发布、贯彻与实施，确保管理体系的系统性、协调性、科学性及先进性。

三、 质量培训工作

质量培训的内容有质量意识培训、质量知识培训、专业技能培训培训。

质量培训的管理从确定培训需求、制定培训计划，到实施培训、评价培训效果、培训效果评价后的处理，也是一个PDCA的管理过程。

四、 标准样的管理

这里的标准样包含供应商提供的样品、送客户确认的样品、生产过程中的标准样、检验时用来对比的标准样。

五、 质量会议管理

这里所讲的会议不是指日常例会（日例会、周例会）、定期的总结会、部门内的事务性会议以及工作事项的报告性会议，而是指专门解决问题的会议，这类会议很多开的低效。低效的三个原因：

1.召开了不必要开的会议。

需要召开会议的情况：

出现严重的错判、漏判；

出现重大的质量事故；

遭到客户或其他部门的重大投诉；

工作职责出现重大变更；

工作计划作出重大调整；

受到上级部门批评；

出现多人违纪现象；

工作上出现重大延误；

工作需要多方协调；

客户验厂、外部审核。

2. 会议控制不当。

对策：会前做好必要的准备工作；加强会中控制；会后应作好会议纪要。

3. 会后无人跟进会议精神的落实。请记住：开会+不落实=0。

针对以上三个原因采取相关措施，解决质量会议低效问题。 内容参考：品管部工作指南。

编辑：foodnews

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