不管是在我们的门店，还是在我们的工厂，食品添加剂的管理都存在很多的乱象：

一是分不清哪些是食品添加剂

二是不知道怎么合理存放食品添加剂

三是不知道如何正确的使用食品添加剂

如何正确的认识、管理和使用食品添加剂，今天我就来给大家分析一下食品添加剂管理的“五专管理”。

食品添加剂管理“五专制度”是指专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账，具体怎么做呢？接下来让我为大家详细讲解：