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如何保存六堡茶

时间:2021-11-10 08:08:43来源:food栏目:茶叶储藏 阅读:

六堡茶耐于久藏,越陈越好,营养物质丰富,有很高的保健价值。但是如果存储不当,那么茶质很容易变坏,那样就不能喝了,更别提收藏增值了。那么,如何保存六堡茶呢?接下来,我们就来谈谈六堡茶的保存方法。

保存六堡茶注意以下几点:

(1)储存六堡茶时,首先我们要选定一个存放器皿。一般茶叶都喜欢拿锡罐来存放,但六堡茶还是不太合适用锡罐来存放,因为六堡茶的陈化需要有氧气和适合的温度湿度。玻璃罐也不合适,一是玻璃器皿透气性不好,不利于陈化;二是玻璃器皿透光,会使茶叶更易受到阳光照射,使原来的香味改变为强烈的杂味,同时也会使干茶加速变质。

其实六堡茶的存放器皿也不挑剔,可以使用瓷器、陶器、竹篾编织物、竹木类器皿、葫芦等等,无杂味透气性好的这几样器皿来存放。

(2)在存放地点的选择上,一般都会提及放置在阴凉通风之处。而对于六堡茶而言,这个阴凉通风之处也有讲究。一般在放入器皿之前,六堡茶可以先用纸包好。

纸张的选择最好是以透气无异味的为佳。如生宣纸、棉纸、毛纸等。这样器皿和纸张就能营造出一个湿度缓冲区,减少潮湿天气对茶叶的影响。如果是新茶,所含水分较多,在无雨的秋冬季则应该适当晾开透气,使其干燥。而在多雨潮湿季节则尽量少动,避免茶叶受潮。

储藏六堡茶的同时,还应注意以下事项:

(1)不宜密闭,应略透气,用棉纸、宣纸或牛皮纸包裹即可。若茶有仓味,可置于空气中,待其仓味散尽再储存。若茶汤口感紧或涩,可将茶片剥散或摊开,待其自然回润,益增其滋味之丰富及香气。

(2)应远离厨房及有怪味处。千万不可烘焙(即使低温亦不可)。无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。存储前清理干净,适度透气后再储存。

(3)整筒竹壳茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放,纸有调节作用可挡过度湿气。以冷气送风会过于干燥,想去除仓味时可用此法.但仓味去除后,仍需以自然空气.适当的湿度来回润。

六堡茶虽然有收藏投资的价值,但是想要使得它增值,那么不仅要买到品质好的茶,后期的仓储也要认真的对待,做好多方面的准备工作,那么六堡茶才值得收藏。

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