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烤全羊加盟总部

发布日期:2017-08-13  浏览次数:1642

中国食品网讯

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烤全羊是曹县清真特色名吃,采用鲁西南4至6个月的小山羊。肉鲜味美,补气养血,温中暖下,性甘温而不燥,《本草纲目》记载羊肉味甘,具有暖中补虚,益肝益肾,养胆明目开胃健脾,利肺养气,化痰止喘的功效,有益精气、疗虚劳、补肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之能,科学研究证明,羊肉不但热能量高 蛋白质含量高,而且钙,锌等矿物质元素比牛肉猪肉都要高,因而, 常吃羊肉对肺结核,气管炎,贫血,产后虚弱,腰膝酸软及虚寒等症均有疗效.
曹县烤全羊不同于新疆烤整羊,它将全羊分割成火柴盒大小不一的块状,每一块有瘦有肥,然后用铁签子从头到尾串连,放在特制的炭火炉上烤制,并要不断地翻滚并中间几次放入调料桶内浸泡后再烤制。其调料主要采用数十种天然名贵香料及中草药材,精心配制而成一种香辛汁液,含有人体所需的多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。汁入肉内,香入肺腑,烤出的羊肉香气纯正,味道鲜美、色泽金黄、肉质滑嫩、酥松爽口、骨里透香、香辣适中、口齿生香、回味无穷,而且久吃不厌,不油腻,不上火,吃后润肺润肠,舒筋活血,增加食欲,滋养大补,延年益寿,有保健壮阳之功能,是真正的色、香、味俱佳,四季适宜的名贵食品,美味佳肴,不吃不知道,吃过都说好!
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