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烤全羊加盟总部
发布日期：2017-08-13
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烤全羊是曹县清真特色名吃，采用鲁西南4至6个月的小山羊。肉鲜味美，补气养血，温中暖下，性甘温而不燥，《本草纲目》记载羊肉味甘,具有暖中补虚,益肝益肾,养胆明目开胃健脾,利肺养气,化痰止喘的功效，有益精气、疗虚劳、补肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之能，科学研究证明,羊肉不但热能量高 蛋白质含量高,而且钙,锌等矿物质元素比牛肉猪肉都要高,因而, 常吃羊肉对肺结核,气管炎,贫血,产后虚弱,腰膝酸软及虚寒等症均有疗效.
曹县烤全羊不同于新疆烤整羊，它将全羊分割成火柴盒大小不一的块状，每一块有瘦有肥，然后用铁签子从头到尾串连，放在特制的炭火炉上烤制，并要不断地翻滚并中间几次放入调料桶内浸泡后再烤制。其调料主要采用数十种天然名贵香料及中草药材，精心配制而成一种香辛汁液，含有人体所需的多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。汁入肉内，香入肺腑，烤出的羊肉香气纯正，味道鲜美、色泽金黄、肉质滑嫩、酥松爽口、骨里透香、香辣适中、口齿生香、回味无穷，而且久吃不厌，不油腻，不上火，吃后润肺润肠，舒筋活血，增加食欲，滋养大补，延年益寿，有保健壮阳之功能，是真正的色、香、味俱佳，四季适宜的名贵食品，美味佳肴，不吃不知道，吃过都说好！
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