上海将建食品追溯体系 下半年六类食品信息上网可查

中国食品网讯：

    据《新闻晨报》报道，从原料采购到检验报告，将奶粉罐上的二维码扫一扫，就能知道沪产婴幼儿奶粉的来龙去脉。5月1日后生产的奶粉均可通过扫描二维码或网站查询到全部信息。

    昨天，上海市食药监局副局长顾振华透露，今年上海将建立健全食品追溯体系，运用信息化手段，实现电子化进货索证索票。首批实行食品安全全程可追溯的为六大类食品，即肉品、乳制品、粮食、食用油、淡水鱼、蔬菜、冻禽等。下半年，包括婴幼儿奶粉在内的产品安全追溯体系将在政府网站上线，方便市民随时查阅。

    市民上网可查沪产婴幼儿奶粉检验报告

    在此之前，多美滋婴幼儿食品有限公司、上海花冠营养乳品有限公司、上海纽贝滋营养乳品有限公司、上海晨冠乳业有限公司4家沪版婴幼儿奶粉公司率先打造各自的婴幼儿奶粉追溯平台。

    昨天，记者在多美滋官方网站上，将批号为“1F4037”的多美滋精确盈养系列二段15位身份信息码“20414054304124”输入，网页上立即显示出奶粉名称、批号、外观、标签、质量标准等常规项目，原料来源、检验报告、检验结果等也一一公示。与此同时，追溯系统延伸到经销商层面，市民可方便查询到经销商的名称和所在省份。

    多美滋的追溯平台在不断升级。多美滋婴幼儿食品有限公司相关负责人告诉记者，多美滋内部的追溯系统20年前就已建立，包括供应商、原料、生产过程、产品检验、发货等信息。为检验追溯程序的有效性，多美滋每年实施一次“召回”演习，确保追溯体系正常运行。两年前，全部婴幼儿奶粉拥有了一盒一码、一罐一码的身份信息。今年年初，多美滋率先在官方网站发布追溯系统，市民扫描产品包装上的二维码或登录多美滋官方网站便可查询产品的关键生产信息。最近，在上海食药监局的指导下，追溯体系再次升级，在公布关键产品信息的基础上，还增加了产品上游相关信息以及下游一级经销商的信息。

    除了多美滋，记者调查发现，在花冠乳粉的官方网站上输入产品编码后，不仅能看到原料全脂乳粉来自新西兰，连其供货方、检验人、操作日期、在哪个超市购买等信息都可查到。

    纽贝滋建立的食品安全追溯系统分为正向追溯和逆向追溯两部分。正向追溯是消费者通过手机扫描或在电脑终端输入产品上的二维码信息即可查询真伪、加工流程、销售区域等信息。逆向信息则是在产品出现质量问题时使用，这时企业内部可以依据多个追溯条件进行追溯，如原料批号、包装日期、生产日期等。

    6月起，本市部分药店试点销售婴儿配方奶粉

    据悉，4家婴幼儿配方乳粉生产企业均已通过生产许可审查，获得了新证。其中严格规范产品追溯要求、建立食品安全责任保险制度以及严格实施电子监管，是此次审核和再审核过程中新增的“沪版”监管方法。

    根据《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》要求，企业应做到使消费者能够从企业网站查询到产品标签、外包装、质量标准、出厂检验报告等信息。而上海则对4家乳粉企业提出更高要求：消费者除了能够查询到上述4个方面信息外，还应能够查询到所购买产品的原料产地及检验情况，以及该产品的销售地域或销售门店。

    “下半年，产品安全追溯体系将在政府网站上线，方便市民随时查阅。”顾振华说，目前企业自建的追溯系统都已投入运用，今年6月起，上海将在部分零售药店试点销售婴儿配方奶粉。顾振华说，用药品管理模式来规范婴儿奶粉的进货、销售、退市、召回等环节，目的在于将婴儿配方奶粉的进、销、存全面纳入本市药品零售远程动态监管范畴。