2017027期 绝味加盟门店众多成硬伤 或阻碍其上市

“绝味食品”和“周黑鸭”被称作休闲卤制食品行业中的“鸭脖双雄”，小编则是他们两者的粉丝，对其鸭脖简直是爱不释嘴，据说绝味有7172家门店，门店数量是周黑鸭的十倍，年产量更是达到80000吨，绝味食品闻名全国却屡登质量黑榜，是何缘故?

中国食品网讯：  　　中国食品网讯：“绝味食品”和“周黑鸭”被称作休闲卤制食品行业中的“鸭脖双雄”，小编则是他们两者的粉丝，对其鸭脖简直是爱不释嘴，据说绝味有7172家门店，门店数量是周黑鸭的十倍，年产量更是达到80000吨，绝味食品闻名全国却屡登质量黑榜，是何缘故?

　　经过多年的发展，绝味食品已成为国内规模最大、拥有门店数量最多的休闲卤制食品连锁企业之一，“绝味”商标还被认定为中国驰名商标，可众多加盟门店在为绝味食品创造高收益的同时，也逐渐凸显出加盟模式的弊端，食品安全问题频发，屡遭曝光。近日绝味IPO获批即将上市，但是其屡屡曝光的食品安全问题或成为绝味上市的最大障碍。

　　绝味食品在招股书中也提示了存在加盟模式管理风险和食品安全风险，称绝味食品门店共有114次被抽检发现问题，绝味于2月13日回应新京报采访称，公司将通过产品质量安全追溯、加盟商管理措施等最大限度保证食品安全质量。卓奇食品追溯平台致力于食品行业多年，如果绝味食品能借助卓奇食品追溯平台，对其食品“追根溯源”，给绝味食品标上身份证明，不仅能规范绝味食品安全生产，保证其食品安全问题，让消费者还能方便总部的监管。