标准类别 国家标准 发布日期 1996-01-01 标准状态 关于标准有效性标注的说明 实施日期 1997-05-01 颁发部门 卫生部 废止日期 2005-10-01 标准介绍

GB 2726-1996 酱卤肉类卫生标准

被GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准（含第1号修改单）代替 本标准规定了酱卤肉的卫生要求和检验方法。本标准适用于以经兽医卫生检验合格的畜禽肉、内脏为主要原料，加以调味辅料，经高温烧煮而成的熟肉制品。

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