标准类别 国家标准 发布日期 2003-08-11 标准状态 关于标准有效性标注的说明 实施日期 2004-01-01 颁发部门 卫生部 废止日期 2010-06-01 标准介绍

GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白质的测定 代替GB/T 5009.5-1985，被GB 5009.5-2010 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定代替 本标准规定了食品中蛋白质的测定方法。 本标准适用于食品中蛋白质的测定。本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品测定。本标准第二法检出限为0．070μg/mL；线性范围为0～10．0μg/mL。 更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题

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