标准类别 国家标准 发布日期 2004-06-11 标准状态 关于标准有效性标注的说明 实施日期 2004-09-01 颁发部门 国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会 废止日期 暂无 标准介绍

GB/T 19538-2004 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南 食品论坛朋友交流资料 本标准给出了危害分析与关键控制点(HACCP)体系的原理及其应用的通用指南。 本标准适用于从初级生产到最终消费整个食品链中HACCP的应用。本标准中HACCP的应用是针对食品安全的。

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