标准类别 国家标准 发布日期 2012-12-31 标准状态 关于标准有效性标注的说明 实施日期 2013-08-01 颁发部门 国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会 废止日期 暂无 标准介绍GB/T 29342-2012 肉制品生产管理规范 本标准于2013年8月1日实施 本标准规定了肉制品加工的术语和定义、总则、文件要求、原料、辅料、食品添加剂和包装、厂房和设施、设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识的要求。 本标准适用于肉制品加工企业产品生产过程的质量管理。 食品产业链内部商城，满足食品行业需求。标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）： 详询0535-2129195
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