GB/T 20940-2007 肉类制品企业良好操作规范

时间：2019-07-14 13:02:48来源：food栏目：食品标准阅读：

标准类别国家标准发布日期 2007-06-04 标准状态

关于标准有效性标注的说明实施日期 2007-12-01 颁发部门国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会废止日期暂无标准介绍

GB/T 20940-2007 肉类制品企业良好操作规范本标准规定了肉类制品企业的厂区环境、厂房、设施、设备和工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录以及投诉处理和产品召回等方面的基本要求。本标准适用于肉类制品厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。

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