GB/T 20373-2006 变性淀粉中乙酰基含量的测定酶法

时间：2019-07-06 10:05:33来源：food栏目：食品标准阅读：

标准类别国家标准发布日期 2006-03-14 标准状态

关于标准有效性标注的说明实施日期 2006-10-01 颁发部门国家质量监督检验检疫总局废止日期暂无

标准介绍

GB/T 20373-2006 变性淀粉中乙酰基含量的测定酶法本标准规定了用酶法测定颗粒和冷水可溶性变性淀粉中乙酰基含量的方法。可测定总的和游离的乙酰基含量，通过计算得结合的乙酰基含量。本方法适用于测定乙酰基含量不超过质量分数的2%的样品。

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