GB 5413.11-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定 本标准代替GB/T 5413.11-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B1的测定。本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素 B1 的测定方法。本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素 B1 的测定。 本标准与GB/T 5413.11-1997相比，主要变化如下： ——标准名称改为《婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定》； ——取消了原标准第一法（荧光分光光度法）； ——对原标准的结构进行了修改； ——外标法定量采用多点标准曲线法； ——在结果计算时明确样品中维生素B1含量以硫胺素计； ——增加附录A标样的液相色谱图。 本标准附录A为资料性附录。 本标准于2017年3月1日被GB 5009.84-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定代替 作废依据：关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告