GB 15193.6-2003哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验 本标准2015-5-1起被如下标准代替：GB 15193.6-2014 食品安全国家标准 哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验 本标准规定了哺乳动物骨髓染色体畸变试验的基本技术要求。 本标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素对大、小鼠骨髓细胞的遗传毒性，检验对象包括食品添加剂(含营养化剂)、食品新资源及其成分、新资源食品、辐照食品、食品容器与包装材料、食品工具、洗涤剂、消毒剂、农药残留、兽药残留、食品工业用微生物等。 本标准不适用于有证据表明受试物或反应代谢产物达不到靶组织（target tissue）——骨髓的情况。 本标准代替GB 15193.6-1994 。