GB/T 36395-2018 冷冻鱼糜加工技术规范

时间：2019-07-06 10:04:46来源：food栏目：食品标准阅读：

标准类别国家标准发布日期 2018-06-07 标准状态

关于标准有效性标注的说明实施日期 2019-01-01 颁发部门国家市场监督管理总局,国家标准化管理委员会废止日期暂无

标准介绍

GB/T 36395-2018冷冻鱼糜加工技术规范本标准规定了冷冻鱼糜加工的基本要求、加工技术要点及生产记录。本标准适用于以鲜、活鱼为原料，经前处理、清洗、采肉、漂洗、精滤、脱水、混合、充填和冻结等加工而成冷冻鱼糜的生产。以冻鱼为原料加而成的冷冻鱼糜的生产和以其他动物性水产品为原料加工而成的冷冻水产品肉糜的生产可参照执行。相关公告：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会关于批准发布《豉香型白酒》等393项国家标准和7项国家标准外文版的公告

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