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我国食品追溯的发展及相关解决方案探讨(三)---追溯技术的优劣势对比

发布日期:2020-09-27  来源:河南卓奇信息技术有限公司CEO 符春彦   浏览次数:603

中国食品网讯

追溯技术的优劣势对比

当前,食品可追溯行业采用的追溯技术主要包括3大类,即射频技术、二维码技术,以及条码、串码技术,它们有着各自的优缺点。


具体见表1

追溯技术的优劣势对比

分类对比

优势

劣势

射频技术

非接触式性能良好、读取速度快、操作快捷方便,主要应用于物流、运输行业。

消费者无法自行查询;成本高,不适合食品行业。

条码、串码技术

操作简单方便、可以查询到简单的产品信息、需要一定的编码规则,主要用于防止窜货、倒货、假货等。

信息量少,不能满足消费者的关注需求;方便性差,消费者查询时需要打开网页输入编码;可追溯性差,部分追溯系统只能查询到批次信息。

二维码技术

查看便捷,用手机扫一扫即可知晓产品的溯源信息,不需手动输入,方便快捷;可追溯性强,单个产品即可打印二维码,可实现单个产品溯源信息的查看;信息量大,二维码信息可包含产品编码、文本等信息,方便消费者查看溯源信息;成本低,食品行业整体毛利较低,有助于企业控制成本;一品一码采用二维码较为便宜,且随着智能手机的普及,二维码技术已逐渐应用于各行业;加密性好,且储存内容丰富,监管人员可以迅速辨别商品的真伪。

暂未发现明显劣势。


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