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南京大厂一豆制品作坊被处理 现场污渍斑斑 苍蝇横飞|解忧帮

发布日期:2020-06-15  来源:荔枝网   浏览次数:828

中国食品网讯

近期,有知情人反映南京大厂地区某豆制品作坊环境卫生问题比较严重。记者立刻跟随执法人员前往调查核实。

  被举报的豆制品作坊位于南京大厂蒋家洼村一个院子内。6月12号下午3点多,记者来到现场时,作坊正在生产加工豆腐干。靠近门口的房间大门敞开,几名工人没有任何防护措施,直接用手抓着刚刚晾好的豆腐干,分装到塑料袋里。工人们说,这里每天能生产几百斤豆腐干,专门送到指定单位,之所以不戴口罩和手套,是因为天太热。

  走过污迹斑斑的另一道门,则是生产间。工人把豆腐干泡在两个装满卤水的大缸里,地面上有不少缸内溢出的卤水,生产器具、门窗上满是污渍,有的门窗还是敞开状态,房间内苍蝇乱飞,作坊负责人说,苍蝇是趁着门窗打开飞进来的。作坊泡豆腐干的卤水里含有酱油、红糖等材料,现场冲洗出来的污水呈暗红色,未经处理直接排放到外面的排水沟。

  执法人员表示,这个名为南京市六合区“七彩豆腐店”的豆制品作坊,2019年刚刚取得小作坊登记证,验收时硬件设施和卫生环境都符合要求。没想到,开业不到一年,卫生安全意识就松懈了。生产现场封闭不到位,晾干豆腐干的这个房间还有一部分是露天的,更加不符合卫生要求。环境卫生和操作人员防护不到位,现场操作空间未封闭,违反了《江苏省食品作坊和小摊贩管理条例》。执法人员现场下达了整改通知,要求作坊当天立即整改,如果第二天仍然达不到相关规范,会要求它停业整顿。制作的豆干将安排专人来进行一次抽样检测。
日期:2020-06-15

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