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别再痴迷食补了!黑木耳能清肺去雾霾?你想多了……

发布日期:2020-01-13  来源:荔枝网   浏览次数:187

中国食品网讯

  黑木耳是在朋友圈里,养生达人最为推崇的食物之一,据说它有两大神奇功效:一是能替代降压降脂药;二是可以清肺去雾霾!木耳的确有益健康,不过,把它说成是“神菜”,甚至可以代替药物,真是这样吗?

  神奇功效之一:木耳能“替代”降压降脂药?

  木耳的营养丰富,富含膳食纤维、维生素,从黑木耳中分离到的黑色素是一种呈色的多糖肽,具有增强机体免疫功能的生理活性。黑木耳所含有的多糖类物质的确具有降脂降糖的功效。但是医学研究中使用的是木耳的提取物,如果想在日常饮食中达到研究剂量,恐怕要吃一大堆。因此,木耳再好,也就是一种天然的食物,适量食用有益健康,但绝不可能代替药物。高血脂、高血压患者千万不可因为吃了木耳就擅自减药,必须遵医嘱正规服药!

  神奇功效之二:木耳是清肺去雾霾“神器”?

  我们从营养学和科学的角度来分析一下食物清肺去雾霾的可能性。大家都知道食物是从嘴里吃进去的,食物经口通过消化系统消化、吸收然后排出体外。而雾霾的主要有害成分PM2.5可吸入颗粒物是从鼻子里吸进去,在肺里沉积。一个是消化系统,一个是呼吸系统,两个系统,完全没有碰面相遇的机会。所以,其实无论吃什么、怎么吃,都无法清肺,没法防住雾霾。即便木耳中的多糖能够结合粉尘微粒,也只能结合那些从口腔吸入的少量微粒,至于肺泡里的粉尘微粒,木耳就真的无能为力了,不可能达到人们期望的清肺的效果。

  木耳的营养价值不可否认,但是木耳清肺、代替降脂降压药的说法,则言过其实。事实上,任何蔬菜都不可能替代药品和正规的临床治疗,也只有平衡膳食,才能满足人体对各种营养素的需要,达到合理营养、促进健康的目的。

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