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4月23日，开封市市场监管局召开2019年食品生产企业“透明车间”建设暨食品安全培训会，监管部门相关科室负责人及生产企业负责人共计200多人参加会议。
培训会上，食品安全生产科科长彭彬就落实企业主体责任提出相关要求,副科长马勇同志宣读了《开封市食品生产企业“透明车间”建设实施方案》。开封市食品药品检验所书记李健对《食品安全法》、《预包装食品标签通则》、《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》等法律法规和业务知识进行了培训。
开封市市场监管局副调研员盛强表示，加强监督检查，履行属地监管职责。按照“全覆盖、全过程、全链条”监管和“双随机一公开”的要求，及时了解、处置存在的问题，严防发生系统性、区域性食品安全风险；要大力推行网格化、标准化、痕迹化监管，实现工作责任到岗到人，监管对象全面覆盖。
加强人员培训，提升业务技能。强化对属地监管人员和食品生产从业人员的业务知识培训，提高属地监管人员的监管水平和食品生产从业人员的守法意识、安全意识和责任意识。
督促行业自律，落实主体责任。各类食品生产企业一定要严格落实食品安全主体责任和首负责任。严格按照《食品安全法》、《食品生产许可审查通则》、《食品生产通用卫生规范》（GB14881）等相关规定，具备达标的环境条件、卫生要求、厂房场所、设备设施和检验条件。
培训后还开展了食品安全生产应知应会知识考试。食品生产企业负责人们纷纷表示，参加培训后，更加明确自身的食品安全责任，在以后的食品生产活动中，要有所为有所不为，切实掌握和利用食品安全相关法律、法规等知识，自觉守护人民群众舌尖上的安全。
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