辣椒比肉贵 原因：北方因天气不稳定出现减产
发布日期：2019-04-24
来源：厦门网 浏览次数：436
中国食品网讯：
继“姜你军”“蒜你狠”之后，“辣翻天”也出现了。今年春天以来，厦门市场上的辣椒价格一路上涨，涨幅同比一度达到100%，一些辣椒品种甚至比猪肉还贵。
消费者：春节过后辣椒明显涨价
青尖椒、小米椒、螺丝辣椒……昨天上午，在仙岳路的一家大型超市内，不同品种的辣椒应有尽有，且价格都不便宜。记者看到，现场最便宜的是青尖椒，5元/500g；最贵的是螺丝辣椒，500g要10.8元，价格远超过柜台上的各类叶菜和果菜。而超市内正在热销的带皮前腿肉，每500g价格仅为8.9元。
正在买菜的消费者顾女士告诉记者，春节过后明显感觉到了辣椒价格的攀升，“每斤五元六元七元的青辣椒都买过，最近比较稳定了，没怎么涨。”在体育路上的一家快餐店，老板陈女士说，过去经常做的家常菜辣椒炒蛋和辣椒炒肉，最近就不常做了，“尤其是辣椒炒肉，有一阵子猪肉和辣椒都太贵，我们小本经营，成本太高了。”
业内人士对辣椒价格的波动更为敏感。在同安区的竹坝青田辣椒基地，种植户迎来了大丰收，一筐筐从大棚内新鲜采收的青尖椒堆满了基地仓库，工作人员还在不断分拣装箱。现场负责人康先生说，今年厦门的辣椒收购价格比去年翻了一倍，从2元/500g上涨至最贵时的4元/500g，后来虽有所回落，但也基本都在3.5元/500g以上，因为品质好，青田基地出产的辣椒十分热销。
业者：预计再涨价空间不大
什么原因导致的辣椒价格暴涨？康先生说，最主要的原因是去年以来北方辣椒产地的天气情况十分不稳定，尤其是山东、河南等地先后迎来高温和强降雨天气，导致辣椒出现了较大幅的减产，由此出现的市场空缺只能由南方辣椒来填补，所以今年厦门的辣椒产地收购价格一度大涨100%。
市发改委价格监测部门的数据显示，今年春节过后，思明营平监测点普通的尖椒价格最高达到6元/500g，目前已多日稳定在5元/500g。在仙阁里小区附近经营蔬菜店的左先生表示，今年的辣椒价格已经很贵了，后续预计不会有太大的上升空间，“价格再涨的话，买的人就会少，我们不太喜欢涨价。”
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