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2019031期 将舌尖安全晒在“阳光”下

发布日期:2019-02-27  来源:中国食品网   浏览次数:2655

中国食品网讯

  随着互联网与移动支付的快速发展,越来越多的传统食品行业插上互联网“翅膀”,形成一种新业态,这些新零售的出现一定程度上满足了当前消费者个性化、多元化、便利化等消费需求,有效解决了人们在时间和距离上的诸多难题。

  近年来,不可否认,外卖已经成为人们日常用餐的“第三种常态”。“小哥辛苦啦,过年了还得送外卖!” “你也辛苦了,过年还得吃外卖!”这是流行于春节期间的一个段子,呈现的是一名点餐者和外卖小哥的对话,可想而知,即便是在过年期间,网络订餐仍然火热。

  除了外卖混的风生水起,逐渐的,在家就能吃到外地新鲜的美食也成为部分消费者的一大需求,由此便催生了一项新业务:美食代购。如今在网购平台或朋友圈里随手就可以预订天南地北的新鲜美食,由此,这些代购生意也都做的很不错。

  外卖与美食代购虽然广受消费者青睐,但在食品安全事故频发的今天,其食品安全屡遭消费者质疑,为了自身的发展和消费者的信任着想,小编认为,实现生产记录可查询、产品流向可跟踪、产品质量可追溯显得尤为重要,建立食品全程可追溯体系是最佳选择。

  国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示,食品安全问题就像悬在食品生产经营企业头顶的达摩克利斯之剑,检查、督促、追责,没有食品追溯,企业和监管部门怎么能说的清楚呢?为了自己的责任清晰,食品追溯是必由之路,也是必选动作。

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