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2019029期 日渐普及的食品追溯 为“餐桌上的安全”保驾护航

发布日期:2019-02-25  来源:中国食品网   浏览次数:2601

中国食品网讯

  食品安全关乎广大人民群众的身体健康和生命安全,涉及千家万户的切身利益,如今,食品追溯已成为食品行业的一大热词,全程可追溯系统已成为食品行业安全保证的基石,可追溯系统的建设也从几年前的试点正式上升到法律层面,日渐普及的食品追溯反映了国家对于老百姓“舌尖上安全”的重视。

  

  据悉,截至2018年底,商务部肉菜试点及扩展已覆盖32个省(区、市)及77个城市。追溯体系覆盖超过3.2万家企业、52.4万商户;追溯品种覆盖了猪牛羊鸡肉、500多种蔬菜、1240种水果以及近千种水产品。那么您是否知道,一整套食品追溯体系是怎样身处于一桌热气腾腾的饭菜背后,从生产、运输到最终摆上餐桌,为大家“餐桌上的安全”保驾护航呢?

  卓奇食品追溯平台作为国内专业的第三方食品追溯平台,致力于食品行业多年,它将各食品生产企业产品生产、流通、消费等环节的食品溯源信息汇集至本平台,经过记录,实现来源可查、去向可追、责任可究,形成了一个可供消费者、管理机构快速有效追溯的记录监控系统,对一处发现的问题全网联动,确保及时发现、及时追查、及时控制,从而在很大程度上减少产品质量问题,特别是减少食品安全问题的产生及危害,强化了全过程质量安全管理与风险控制,有了如此严密的追溯系统做保障,百姓舌尖安全也就得到了有力保障!

  卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示:更多追溯,更多信任,完善的信息化食品追溯体系不仅有力的保障了餐桌上的安全,还能够逐步提升政府监测监管水平,倒逼企业强化产品质量安全管理,增强群众餐饮安全消费信心。

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