2019017期 “食安护佳节” 追溯来助力

中国食品网讯：

　　俗话说：过了腊八就是年，春节近在咫尺，各色年货早已相继上架，食品市场迎来了销售高峰期，大家纷纷开始置办过年用品，节日氛围越来越浓。

　　年货市场“山寨”横行

　　趁着年关人们都在置办年货，一些不法人员便用以假乱真、以次充好等方式，制售假酒、假调味品等，如瓜子“换壳”成品牌、 劣酒勾兑变“茅台”、　阿尔卑斯变“阿美斯达”...... 据了解，在一些超市、年货街或是农贸市场的散装食品销售点，部分散装食品甚至“生日”难寻，真是有一种“城市套路深，我要回农村”的感觉!

　　科技守护“舌尖安全”

　　据了解，经过几年的建设，我国已初步总结形成了一套追溯政策制度体系，在政策指导方面，国务院和相关政府部门更是陆续出台了10多项重要政策意见，明确了追溯体系建设目标、任务和保障措施。

　　国内专业的第三方食品追溯平台(卓奇食品追溯)以“保证安全、保障品质、保护品牌”为出发点，坚持高标准、高起点、严要求、抓落实、增效益，对食品质量安全及品质的各核心环节全方位严格监管，建立监管责任制，理顺监管流程，有效推动产品质量追溯制度的建立和实施，按照从生产到销售的每一个环节可相互追查的原则，逐步建立从原料、生产、加工、运输、储藏、销售等各个环节的全面监管;用先进的追溯手段将分散的基地、加工厂信息以及产品生产流通供应链相关的质量安全信息、产品检测信息、产品流向动态、企业生产状况等信息互联互传、及时分析、有效决策，实现对产品 “从产地到市场”的全程质量监控，实现“生产有记录、产品有标识、信息可查询、流向可跟踪、质量可追溯”的目标，实现放心生产与消费，形成可防、可控、可预警的质量安全监管体系。

　　有了如此严密的追溯系统做保障，消费者便能安心用餐，放心购物!