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2019004期 含铝食品屡禁不止 如何才能彻底禁铝

发布日期:2019-01-25  来源:中国食品网   浏览次数:428

中国食品网讯

  早在2014年,国家卫生计生委等五部门就联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》,称酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉不能再用于食品加工和生产;馒头、发糕等面制品(油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外)不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵,而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。也就是说任何面制品以及膨化食品中都禁止添加含铝的食品添加剂,“禁铝”保卫战正式开启。

  那么,“铝超标”的食品有什么危害呢?长期食用含铝添加剂食品,对人体会有很大危害,铝超标将会影响人们的骨骼和神经系统健康。虽然国家已经规定一些食品中不能使用铝添加剂,但是很多商家为了产品卖相好,口感好还是会使用含有铝的添加剂,这也就是时至今日仍然“屡禁不止”的原因。尤其是一些小摊贩,缺乏对铝超标危害的认识,在面制品中肆无忌惮的添加含铝的食品添加剂,消费者食用了这些铝超标的食品还浑然不知,严重影响了消费者的身体健康。

  卓奇食品追溯平台编者认为,不仅需要对这些小摊贩业主进行禁铝知识的普及和铝超标的危害,更要从源头监管含铝食品添加剂的生产,只有切断源头、禁止含铝食品添加剂的流通,才能从根本上杜绝含铝添加剂。

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