2019004期 含铝食品屡禁不止 如何才能彻底禁铝

中国食品网讯：

　　早在2014年，国家卫生计生委等五部门就联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，称酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉不能再用于食品加工和生产;馒头、发糕等面制品(油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外)不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。也就是说任何面制品以及膨化食品中都禁止添加含铝的食品添加剂，“禁铝”保卫战正式开启。

　　那么，“铝超标”的食品有什么危害呢?长期食用含铝添加剂食品,对人体会有很大危害，铝超标将会影响人们的骨骼和神经系统健康。虽然国家已经规定一些食品中不能使用铝添加剂，但是很多商家为了产品卖相好，口感好还是会使用含有铝的添加剂，这也就是时至今日仍然“屡禁不止”的原因。尤其是一些小摊贩，缺乏对铝超标危害的认识，在面制品中肆无忌惮的添加含铝的食品添加剂，消费者食用了这些铝超标的食品还浑然不知，严重影响了消费者的身体健康。

　　国内专业第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台负责人符春彦表示，含铝添加剂食品对人体危害很大，监管部门不仅需要对这些小摊贩业主进行禁铝知识的普及和铝超标的危害，更要追根溯源从源头监管含铝食品添加剂的生产，只有切断源头、禁止含铝食品添加剂的流通，才能从根本上杜绝含铝添加剂。