2018298期 水变牛奶的“神奇之旅”

中国食品网讯：

　　牛奶含有丰富的矿物质，钙，铁，锌等多种营养物质，被誉为“白色血液”，对人体的好处可想而知。然而近期一个电视台视频中的一系列操作却把它推上了舆论的风头浪尖，下面就让小编给您细细讲解究竟是怎么回事吧!

　　秒变牛奶的白水

　　一杯白水在先后被加入牛奶香精、羧甲基纤维素钠和二氧化钛后，居然摇身一变成为会挂杯的牛奶 ，然后放点阿斯巴甜、甜味剂安赛蜜、苹果酸度调节剂，再加点化学原料调草莓味的味道，调好后，最后加点诱惑红色素，还可以变成酸甜可口的草莓味乳饮料!此专家称配这样的一瓶乳饮料成本不超过五毛钱，并宣称大家喝过的奶茶奶昔，跟这个成分很接近!

　　那这到底是真是假呢?作为普通消费者的我们无从辨别，这一视频由此也引发了诸多争议，许多人认为其在妖魔化食品添加剂，其实小编看了此视频，认为视频中只是在阐述一个观点，“不要把乳饮料当成牛奶”，视频中也说了用的都是合法的添加剂，并没有任何说食品添加剂的不好。

　　温馨提示

　　国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：市场上常见的牛奶、酸奶、以及乳饮料等预包装饮品，都有配料表、营养标签、厂家信息等，会明确标注用了什么原料和食品添加剂，只要从正规渠道购买，就没有什么“恐怖”“可怕”的，消费者不必为此过于恐慌，至于奶茶、奶昔这类现制现售的看不到配料表和营养标签的饮品，少喝便好。

　　最后小编想说，乳饮料不能代替牛奶，无害不等于有益，还是选择纯牛奶、纯酸奶为宜。